59项油脂国家标准年内出台 食用油"配方"将公开

    包括食用调和油等在内的59项油脂国家标准将在年内出台。届时，市面上出售的各类调和油除了要在商标上标注其原料外，还要提示消费者各类原料所占的比例。

    全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组工作会议昨日在汉举行。

    据会议主办方武汉工业学院食品学院何东平院长介绍，国内食用调和油每年销售额达200亿元，占食用油脂总量的二成至三成，但它一直沿用1986年制定的行业标准。

    去年，全国粮油标准化技术委员会增设了油料油脂等四个技术工作组。武汉工业学院是油料油脂组组长单位，全面负责“十一五”期间我国油料油脂的标准化制定工作。

    何东平介绍，国家标准一旦缺位，容易导致市场混乱，无法进行有效监督，比如食用调和油中很容易掺假。

    据悉，食用调和油一般由数种食用植物油混合而成，其中比较常见的是将芝麻油、花生油、棕榈油等掺入大豆油、菜籽油进行调和。棕榈油一般被认为是油质*差的食用植物油，由于价格低廉，不少厂家常在食用调和油中掺入它以降低成本。

    据介绍，除食用调和油外，还有芝麻油、蓖麻籽油、花椒油等58项油脂国家标准年内也将出台。此前，花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、红花籽油、玉米油等强制性国家标准2003年至2004年已在全国推行。