本报讯(记者 李琳春季是
目前正是甘蔗上市销售的旺季,由于现在北方销售的甘蔗贮存时间长,或贮存不当,有可能导致甘蔗发霉、变质,产生神经毒素,主要损害人体神经中枢系统。食用霉变甘蔗中毒的潜伏期大多为食后2至8小时,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体无力等症状,严重者中枢神经系统损伤、呼吸衰竭死亡。霉变甘蔗中毒的发病高峰期为2至3月份,因此市民要警惕。
西安市卫生监督所提醒市民选购甘蔗时要注意:正常甘蔗的横切面是白色、无异味,而变质的甘蔗质地较软,外皮无光泽,有异味,且截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色,有的出现霉点。
另外,发芽土豆也是春季导致食物中毒的一个“杀手”,发芽土豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时,出现舌、喉麻痹,胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状,严重者可出现瞳孔散大、耳鸣、兴奋等症状。卫生监督部门提醒,土豆应存放于干燥阴凉处,发芽后应去皮,并将芽眼周围挖掉,炒熟煮透,发芽面积大、芽眼多,土豆上有3个以上芽眼的应弃食。