民众闻猪色变 台消基会吁重视毙死猪肉问题重演

针对近日市场毙死猪肉问题重演，台湾消基会七日举行记者会指出，现正是许多家庭购买年货之际，民众闻“猪”色变，蹄膀、排骨、香肠、腊肉等传统年菜可能会从许多家庭的年夜饭桌上消失。

消基会董事长程仁宏指出，毙死猪肉存在细菌含量严重超标和抗生素药过量等问题，危害民众身体健康。根据有关资料，自2001年就有毙死猪肉流入消费市场，而近几年来毙死猪肉问题更是连连进入重大消费新闻前十名，严重威胁消费者健康。

根据有关规定，违法经营不合格屠宰品的业者，罚款额度在新台币二至五十万元。消费者报道杂志发行人、律师黄怡腾指出，本次查出的私宰业者不法获利逾亿元新台币，被收押后只需要五到三十万既可交保，有的甚至只被限制住居，如此罚责对于有暴利可图的私宰业者不具拘束性，再加上监管机制不健全，因此导致了毙死猪肉屡禁不止。

程仁宏指出，若要真正杜绝毙死猪肉问题，有关部门应尽早建立肉品履历制度，加重违法业者的刑事处罚力度，随时公布调查结果和肉品流向，加强毙死猪肉的稽查工作，鼓励消费者参与稽查、检举工作等等。同时，零售业者要加强自律，消费者也要谨慎购买来路不明的肉品。

据悉，本次云林查出的毙死猪肉屠宰工厂，一年多来就有二千六百吨毙死猪肉流向市面，供应彰化以北的餐饮、食品加工、团膳和超市，其中不乏一些知名公司的员工餐厅，甚至进入了学校和机关单位，引起民众恐慌。

另据“农委会”的统计，台湾一年生产九百四十万头猪，依猪只死亡率计算，每年大约有十五到二十万头猪在育成过程中死亡，就是所谓的“毙死猪”。以一头猪一百公斤计算，一年约有两万吨“毙死猪”。依规定，养猪场必须清运和化制猪尸。但另据统计，全台湾一万多家养猪户，只有六成加入合法监控的废弃物清运体系。