数顶大盖帽如何管好一桌菜
昨日，彭应吉、鲁磊等12名人大代表，启动询问程序，现场询问重庆市食药监局和卫生、工商、商委、质监、农业等6部门，要求对如何确保食品的源头、流通等环节安全予以说明。
六大问题问官员
“绿色食品的标准如何制订的？谁来监管……”询问召集人、市人大代表彭应吉**“开炮”。
被询问单位尚未作答，一脸严肃的彭应吉连珠炮似地再甩出两道问题：“行政部门的检测设备，如何保证公正合法？”“开餐馆须办的卫生许可证，形同虚设；健康证作假屡见不鲜。请问卫生部门如何监管？”
彭应吉话音刚落，鲁磊代表又接连抛出3个问题：一、随着“苏丹红”鸭蛋、毒猪油事件的曝光，老百姓的餐桌是否安全？二、依据《刑法》规定，食品卫生造假带来严重后果的，可判死刑，可现在多顶大盖帽管不了一桌菜，十多个部门管不了一个造假的，为什么？三、如何处理违法成本低、维权成本高的现象？
问题都很实在
代表们要求接受询问的六部门，从食品的生产源头、商贸流通、检验检测等环节，根据各自职能职责分别作答。
“绿色食品标准，由农业部制定和认证……”农业局市场信息处负责人脱下外套开始作答。话音刚落，彭应吉又问：“贯彻情况如何？平时如何监管？如有通过认证的企业偷偷打农药怎么办？”
“农业部和地方共同监管。我市2002年开始实施绿色食品认证标准，目前农业部已认证176个绿色食品……”
“不用介绍总体情况，我是问怎样监管，比如多久抽查一次，范围是哪些？”彭应吉不客气地打断对方，一脸严肃。
代表抢着提问
“我来介绍一下。”市食药监局局长夏永鹏清了清嗓子，坐直身子说：“农药残留量问题一直在抓。在源头上，比如毒鼠强就不予生产和销售；农业部门每个区县有检测站，但由于工作量大、分散，不便于管理，仍不能达到老百姓要求……”一名女代表插话：“如果主管部门不把好关，老百姓是防不胜防啊。”
曾照芳代表表示，工商部门不能只在“3·15”前后掀起打假维权高潮，平时应该多主动出击。
“我来说，我来说。”代表们抢起了话筒，纷纷结合各自亲身经历，痛陈不安全食品带来的危害。
共同支招保安全
两小时后，询问进入尾声。牵头人彭应吉对各部门的回答当场点评：农业局的回答不太令人满意，改天要求农业局长单独再谈；市质监局、卫生局的回答基本满意。
“我补充一点建议。”准备散会时，彭应吉大声道：“是否能考虑一下，应当允许社会开办更多的具备资质的监测机构，让老百姓有更多选择。比如，老百姓在吃火锅时，觉得味道不对头，用袋子装上一勺汤就可就近找到监测机构，方便又快捷。”
市食药监局局长夏永鹏代表被询问单位总结时称，将邀请代表们参加今年的
一同坐上被询问席的市卫生局局长屈谦会后向记者表示，被人大代表询问是件好事，说明我们的代表越来越亲民务实，他们参政议政水平越来越高，对职能部门来说也是一种鞭策。
询问是为促进整改
为何要现场询问？而且语气咄咄逼人？昨日，现场询问的人大代表牵头人彭应吉认为，有两个目的：一为督促改进工作不足，确保市民食品安全；二为帮助呼吁，解决困难。
瘦肉精中毒、“苏丹红”红心鸭蛋、人造蜂蜜事件……去年的几大食品安全事件，彭应吉认为“真的是触目惊心”。我市6家职能部门，如何确保百姓餐桌安全？由此彭和渝中区代表团的鲁磊、陈宗周、张洪、张丽、孙春明、王嘉玲、王芳、刘绍璋等人商量决定，现场询问市卫生、工商、商委等部门，了解相关工作，督促改进；更为重要的是，如果有体制政策方面的难题，他们将向市里呼吁，请求解决。*终目标，是确保市民放心享受到健康、卫生的美食。
