全球**含有可嚼果粒的新一代
根据*近的一项调查,全球现有30%的人口正面临着维生素等营养元素缺乏的影响,处于亚健康状态,我国微量营养元素缺乏的问题也较普遍。专家介绍,通过合理的膳食来改善营养状况,尤其是多吃富含维生素的
然而,记者却发现,目前市场上只有水果风味的乳饮料和果粒酸奶,在真果粒面世之前,全球还没有一款含有真实果粒的常温牛奶饮品。原来看似简单的牛奶加水果的组合,竟然隐藏着数项世界性难题。
如何确保水果加入牛奶后两者都不变质、水果的加入时机、灭菌包装的方式,工艺设备要求、精确定量问题、营养搭配问题、风味融合问题等,这些问题一直以来都困扰着全球乳业,也使研发含有真实果粒的常温牛奶产品面临诸多问题。蒙牛乳业常温液体奶事业本部总经理白瑛表示,蒙牛真果粒拥有三项全球首创独立自主知识产权专利,包括一项配方发明专利和两项生产工艺专利。
近年来,在经历了一段快速增长期后,中国乳业市场开始呈现出恶性竞争的趋势,许多乳品企业深陷价格战。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出,要摆脱这种低水平的价格战,民族乳业的惟一出路就是自主创新。只有通过不断创新才能使产品差异化、为消费者和企业自身创造更大价值。