“药残”微量超标≠致癌
这三项措施是：一，进一步加强对国家禁用药物的监督检查。比如氯霉素，前几年农业部已禁止使用，但替代药物尚未能大面积推广，故仍需严密监督个别养殖户违规使用。二，对市场大宗产品和出口产品，将会同有关部门加大检查力度，一旦发现有害药物残留超标，立即采取果断措施，并将真实情况向公众发布。三，今冬明春，在农业部统一部署下，对水产品养殖、加工、流通环节的药物使用情况，进行一次专项检查。
李珠江认为，应该做些科学普及工作。比如，水产品药物残留标准相当复杂，大多数人并不知道它是怎么制订出来的，有些什么作用，因此应该告诉公众。如今我国的标准越来越向发达国家靠拢，对有些药物残留的标准已精细到万分之几毫克，按药理解释，食用100年才可能致病。因此，药物残留微量超标不等于致癌。
李珠江表示，虽有个别地方个别产品的药物残留超标，不等于所有地区所有产品同样如此。比如，山东的多宝鱼氯霉素残留超标，但广东的检测并没有发现这一情况。一处出事，殃及全局，显然有失客观公平。
记者12月21日从广东检验检疫局获悉，自内地淡水鱼12月15日提前恢复供港以来，香港食物安全中心抽取10个内地淡水鱼样本进行了化验，化验结果显示：全部样本均没有验出孔雀石绿、硝基砆喃类和氯霉素。
广东检验检疫局副局长黄伟明表示，从12月21日开始，广东供应香港的各种活鱼，将恢复停止供港前的正常水平，每天达到100吨左右。
