此次曝光的“问题蜂蜜”产品有5种，食品安全部门检测发现这些产品的碳-4植物糖检测项目均不合格，这就意味着，里面所含蜂蜜成分很少，甚至几乎是糖水。
工商部门相关负责人介绍，反映是否属于纯正蜂蜜的指标有4个，即还原糖、蔗糖、碳-4植物糖、羟甲基糠醛，其中，碳-4植物糖项目是蜂蜜的真实性反映。国家标准规定，“蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量不得大于7”，碳-4植物糖中无蜂蜜成分，即是典型的糖水当蜂蜜。新国家标准还明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。
5种不合格蜂蜜名单
北京力乐多食品有限公司“荷风轩”纯正营养蜂蜜（1000g/瓶，06.02.28
广西桂林荔波食品有限公司“荔波”纯正蜂蜜（700g/瓶，06.01.01.B
河北定州迎春蜂业乳品饮料厂“迎春”王浆蜂蜜（980g/瓶，05.09.28
浙江慈溪市蜜雪儿蜂业有限公司“王凯”紫云英蜂蜜（2000g/瓶，05.12.20
徐水县北方蜂产品有限公司“通达”纯正蜂蜜（460g/瓶，05.12.19。
