据了解，今年5月底，北京质监局 对外公布了饼干抽检结果，其中美丹2006年2月13日生产的美丹牌蔬菜芝麻脆饼干过氧化值超标，国家标准是0.25g/100g，检测结果为0.42g/100g。对于这一检测结果，美丹食品有限公司董事长陈陆友昨天承认，对于这批被曝光的抽检产品，公司于今年2月已进行自检，确实存在过氧化值超标的问题，当时公司就予以封存。公司考虑到该批次产品既没流向市场，也在随后的生产中严加控制，所以就没给予足够重视。
美丹9日的声明称，问题产品是春节过后生产的**批产品，造成过氧化值超标是由于管道的油没放干净，而当时气温较低，管道需持续加热而导致过热。
陈陆友表示，公司近日已将此后生产的同类产品，送交北京质监局及通州区、大兴区产品质量监督检验所进行检测。昨天，大兴产品质量监督检验所负责人刘冬青表示，检测报告显示所有指标合格，另两个部门昨天也出具报告显示为合格产品。
北京食品协会常务副会长周以秋介绍，过氧化值超标很大原因是重复使用食用油，超过一定量的摄入对心血管有影响。
