备受行业关注的葡萄酒新
2005年6月26日,央视曝光的嘉裕长城年份酒虚假事件,引起社会对葡萄酒年份酒真实性的质疑。此次将出台的新国标增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义,并严格规定了葡萄酒原料、原产地、生产年份、品种等内容。
记者了解到,国际惯例规定,葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份,只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料,生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒,好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出几倍。但是,由于标准缺失,一些企业在年份标注上大打擦边球,检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”,或者标注年份的酒量只占到很少部分。
中国食品工业协会葡萄酒专家委员会杨强表示,根据即将发布实施的新的葡萄酒国家标准定义,年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80%。
据杨强介绍,由于费用昂贵,目前国家仍没有葡萄酒年份的检测设备,甚至国际上其他葡萄酒大国也没有这种检测的技术,根据专家品尝的方法认定葡萄酒年份也并不准确,质量检测部门只能依据厂家的生产配方、台账、生产数量对葡萄酒年份进行相关判断。因此,年份酒问题的关键还是要靠厂家自律。