质监部门已封存全部库存不合格品1527箱计45225包,责令企业立即停产膨化食品并限期整改,同时发布涉案产品的
经权威检测,在被抽的“真优味”海鲜片、三文鱼片、虾条、龙卷果成品中,铝的残留量均超过“小于或等于100毫克/千克”的国家卫生标准,分别达到452、429、424、353毫克/千克。此外,这次抽查的真优味虾条产品大肠菌群超标,菌群每100克“*大可能数”(MPN)达到230,而国家标准是每100克不大于90。
据专家介绍,铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素,不会引起急性中毒,但进入细胞的铝元素可与蛋白质、酶等人体重要物质结合,影响体内多种生化反应,干扰器官正常代谢,导致某些功能障碍。