铝超标最高4.5倍 “真优味”膨化食品面临召回

百检网 2021-11-15
  中新网7月15日电据《解放日报》报道,上海市质量技监局昨天披露对上海华元食品有限公司“真优味”系列 膨化食品的监督抽查结果,被抽的4个批次产品,铝残留量均超标3.5倍至4.5倍。
  质监部门已封存全部库存不合格品1527箱计45225包,责令企业立即停产膨化食品并限期整改,同时发布涉案产品的 召回公告,通过销售渠道回收“问题产品”。

  经权威检测,在被抽的“真优味”海鲜片、三文鱼片、虾条、龙卷果成品中,铝的残留量均超过“小于或等于100毫克/千克”的国家卫生标准,分别达到452、429、424、353毫克/千克。此外,这次抽查的真优味虾条产品大肠菌群超标,菌群每100克“*大可能数”(MPN)达到230,而国家标准是每100克不大于90。

  据专家介绍,铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素,不会引起急性中毒,但进入细胞的铝元素可与蛋白质、酶等人体重要物质结合,影响体内多种生化反应,干扰器官正常代谢,导致某些功能障碍。

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