据了解，这批食品监察特派员的主要任务是，督促市场开办单位配备专、兼职安全管理人员，把好食品进货关、验收关、上柜关等各安全环节；督促建好服务台和蔬菜农药超标、福尔马林检测台，并完善12315联络点；检查验收各类食品质量凭证、进货票证，对查验中发现的过期食品、不合格食品、涉嫌商标侵权、仿冒、虚假宣传等商品，及时报告相关职能部门；配合职能部门开展商品质量监督抽查，对经检测认定为不合格的，立即清点下柜并停止销售，属劣质商品的，督促经营者在经营场所醒目位置张贴公告，收回已售商品。
食品监察特派员进驻的市场名单
鼓楼区（6家：永辉(屏山)超市、新华都购物广场、好又多（东街口超市、沃尔玛（山姆会员店、西营里农贸市场、庆城农贸市场。
台江区（5家：好日子（黎明超市、世纪联华（中亭街超市、好又多（联信超市、和平农贸市场、上海东农贸市场。
仓山区（4家：麦德龙超市、程埔农贸市场、先锋农贸市场、永辉（汇达超市。
晋安区（3家：蓝天量贩（环南超市、新店利多福超市、五里亭农贸市场。
马尾区（2家：马尾（永辉超市、沿山农贸市场。
八县（市（10家：福清好又多购物广场、福清市东门农贸市场、长乐西区（永安超市、长乐市河下街市场、闽侯城关农贸市场、闽清县广宇超市、连江兴福兴超市、罗源新多尔惠购物广场、永泰漳城农贸市场、平潭城关农贸市场。
