食品安全监管信息是国务院有关部门在食品及其原料种植、养殖、生产加工、运输、贮存、销售、检验检疫等监督管理过程中获得的涉及人体健康的信息，包括食品安全总体趋势信息、食品安全监测评估信息、食品安全监督检查信息、食品安全事件信息等。
《办法》规定农业部门发布有关初级农产品农药残留、兽药残留等检测信息，质检、工商、卫生和食品药品监管四个部门联合发布市场食品质量监督检查信息，国家食品药品监督管理局负责收集、汇总，对国内食品安全形势做出分析，综合发布国家食品安全监管信息，包括来源、分析评价依据、结论等，其中监督检查信息还应该包括产品名称、生产企业、产品批号以及存在食品安全问题的具体项目等内容。
