抽样与检测是食品安全的一道有力防线,是市民餐桌安全的重要一环,对于老百姓而言,食品是怎样抽检的?需要多少检测程序?检测人员如何把关?外界也抱有很多好奇与兴趣。为此,记者带您走进烟台市食品药品检验检测中心,为您揭秘
年药品检验量超2200多批
烟台市食品药品检验检测中心于2014年12月搬迁至新的食品药品检验综合楼,新的大楼占地面积21677平方米,建筑面积16379平方米,总投资8600万元,检测中心拥有检验仪器原值3799万元,10万元以上仪器设备86台(套),包括ICP-MS、高效液相色谱质谱联用仪、气相色谱质谱联用仪、离子色谱仪等大型精密仪器。也就是在这座大楼里,各种违法添加剂露出原形。
良好的实验环境、先进的一起设备、各类高层次的人才、规范的质保体系迅速提升了检验检测中心的食品药品检验检测水平和能力。2016年1月,烟台市食品药品检验检测中心顺利通过检验检测机构资质认定复评审,食品22个产品,454个方法,482个产品中21434个参数；保健食品29个方法,86个参数；化妆品28个产品,20个方法,12个产品中139个参数通过认证,药品235个方法通过认证,涵盖中药材、中药饮片及生化、化学、抗生素类药品,全检能力达92%,年药品检验量超过2200多批。通过认证的产品方法及参数位居全省市级食药检机构前列。
“影响食品安全的非法添加剂,三聚氰胺、苏丹红、增白剂、农药残留、重金属、防腐剂、合成色素等均可进行检验。”
烟台市食品药品检验检测中心一位工作人员介绍,通过认证以来,已完成食品许可检验、国家、省、市食品安全监督抽检5000多批次,日常工作非常忙碌,加班是常事。值得一提的是,烟台市食品药品检验检测中心具备了对药品的毒理药理、化妆品过敏试验检验资质。
“联合培养基地”成立 培育储备检验检测人才
10月20日上午,烟台市食品药品检验检测中心非常热闹,来自烟台大学的近百名师生以及烟台食药监的工作人员一起见证了“联合培养基地”的揭牌仪式,“联合培养基地”正式成立,今后双方将展开战略合作,烟台大学的学生可以到市食品药品检验检测中心进行学习、做课题研究,给学生搭建一个学习实践的平台,助力“食安烟台”的创建工作。
烟台市食药监副局长王瑞称,烟台大学与烟台市食品药品检验检测中心联合培养基地的成立,是高校为地方提供智力和人才服务的有益探索,也是双方实现资源共享、优势互补、互惠双赢的有益探索,将力争把基地建成高校与地方合作的典范和亮点。
“检验检测中心非常注重引进人才、培养人才和科学合理使用人才。”烟台市食品药品检验检测中心主任邹爱玲介绍,2015年到2016年引进博士研究生2名,硕士研究生8名,目前中心拥有博士研究生4名,硕士研究生26名,本科毕业生56人。
人才是促进检验检测技术创新发展的基础,为更好地做好技术支撑,两年来,举办各类培训班10多次,外出培训100多人次,邀请各类专家讲课20多人次,努力打造一支专业素质高、创新能力强的人才队伍。
作为全市**法定药品检验机构,药品检验检测项目及能力位于省内地市级药检所前列,2011年被省局确定为全省中心药检所,在历年全省药检技术大比武和食品检验技能竞赛中,多次取得前三名的好成绩。