南京市产品质量监督检验院科技项目获国家质检总局“科技兴检奖”三等奖

百检网 2021-11-23

日前，南京市产品质量监督检验院科技项目《基于序列分析与生物多样性研究的肉制品种属检测技术的开发与应用》获国家质检总局“科技兴检奖”三等奖。

本项目针对食品安全检测机构在肉制品掺假检测中的实际需求，建立了3项鉴别新技术，其中，应用巢式PCR进行高灵敏度检测、以基因组短重复序列为靶点的肉类定量技术均为国际首创。项目完成中国博士后科学基金和国家质检总局科技项目各1项，申请发明专利3项，发表研究论文6篇。

项目成果为维护本地食品生产与市场秩序、保障消费者权益提供了有效的新技术支撑。

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