发酵肉制品 SC生产许可证发证检验和出厂检验 办理费用周期

肉制品生产许可审查细则-适用范围

   实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。
   肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品；发酵肉制品。

   腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；

   酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等；

   熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；

   熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；

   发酵肉制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。
   在生产许可证上应注明获证产品名称即肉制品及申证单元名称，即肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）。
   肉制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0401。