饲料是指在合理饲喂条件下能对家畜、家禽、水产动物提供营养物质、调控生理机制、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。饲料安全是食物 链安全的基础，直接关系到食品安全。一旦饲料原料或添加剂发生安全卫生问题，经“添加剂-预混料-配合饲料-养殖企业”这一链条逐级放大，将会造成严重的 后果。近年来，饲料安全问题引发一系列食品安全事件，如“疯牛病”、“二噁英污染”和“法国污水饲料事件”等。饲料安全问题已成为广大群众关注的热点，保 持饲料工业持续健康发展，保障饲料产品质量安全意义重大。
类别 | 测试项目 |
理化项目 | 蛋白质、水分、灰分、粗纤维、淀粉含量、氰化物、挥发性盐基氮、 游离棉酚、颗粒长度、粉化率、铵盐、碘酸钙、硫酸锰、硫酸锌、 甜菜碱、糖精钠、吸氨量等 |
重金属及微量元素 | 氟、钙、镉、铬、汞、钾、磷、镁、锰、钠、铅、铜、铁、硒等 |
维生素类 | 维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素K3、 烟酸、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、核黄素含量等 |
农药残留 | 六六六、滴滴涕、有机氯、有机磷及其他农药类等 |
兽药残留 | 沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、三聚氰胺、氯霉素、四环素、 土霉素等 |
生物毒素类 | 黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮、 赭曲霉毒素A等 |
微生物类 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌等 |
氨基酸类 | 丝氨酸、L-天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等18种氨基酸 |
其他 | 二噁英、氯化钴含量、碘化钾含量等 |