2009年6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，所谓“农田”即指产地环境，可见，产地环境质量是保障农产品的重要因素。在我国针对
检测项目
类别 | 依据标准 | 检测项目 |
环境空气 大气污染物 | 《环境空气质量标准》 《大气污染物排放标准》 | SO2、NO2、NOX、烟气黑度、硫酸雾、TVOC、苯，甲苯、二甲苯等苯系物、HCl、丙烯腈、总悬浮颗粒物、饮食业油烟、氰化氢、氟化物、丙酮、甲醇、氯乙烯、一氧化碳、甲醛、氨、重金属（铅、汞、砷、铬…）、苯胺、烟尘等 |
生活饮用水、地表水、地下水、污水、废水 | 《生活饮用水标准检验方法》《地表水环境质量标准》《地下水质量标准》《污水综合排放标准》 | PH、氯化物、高锰酸盐指数、石油类动植物油、总氮、苯、甲苯、二甲苯、电导率、挥发酚、总碱度、溶解氧、总硬度、总磷、总镉、总铬、BOD5、化学需量阴离子表活性剂、磷酸盐、总铜、总锌、大肠菌群、有机磷农药、总氰化物等 |
土壤 固体废弃物
| 《土壤环境质量指标》《固体废物浸出毒性浸出方法》 | Hg、AS、Pb、Cd、Ni等金属有毒元素、PH、666、DDT等有机氯、有机磷农药残留、有机质、水分、全磷、全钾、有机磷等 |