破鞋老酸奶被正名：不会添加工业明胶-百检网

破鞋老酸奶被正名：不会添加工业明胶

百检网 2021-12-13

    近两天，一则“老酸奶和果冻在生产过程中使用工业明胶”的消息在网上疯传，且这些工业明胶多为被丢弃的破烂皮革制成。昨天，三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶和果冻正名。中国乳制品工业协会昨天发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。
    >>老酸奶
    主流品牌不会添加工业明胶
    中国乳制品工业协会昨天发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。
    协会理事长宋昆冈表示：**，根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶；食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可改善酸奶的组织状态和口感。其次，食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中添加工业明胶属于违法行为，应予以严惩。乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶的。
    >>北京质监
    未接到企业添加工业明胶投诉
    对于网友怀疑有黑心商家在食品中添加工业明胶，北京市质量技术监督局昨天称，目前北京市无食用明胶获证生产企业。截至4月10日，北京市质监部门未接到过针对北京获证食品生产企业使用工业明胶进行食品生产的投诉举报，在对获证食品生产企业的日常检查中也未发现类似现象。
    记者昨天分别走访北京超市发现，多种品牌的老酸奶在销售。超市里的一位老酸奶促销人员说，未接到要求商品下架的通知，而且一直有人买老酸奶。

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