大豆蛋白纤维的结构与性能

百检网 2021-12-16
   由大豆蛋白纤维的组成可知,它是10余种氨基酸的缩聚大分子物质,但其各种氨基酸的含量及比例与动物蛋白质有很大区别,不同地域的大豆所含氨基酸的含量和比例也存在差异。大豆蛋白纤维结构主要有三部分,*外层为改性蛋白质,中间部分为经缩醛化的聚乙烯醇,内芯为含磺酸基单体的聚丙烯腈。蛋白质主要是以不连续的团块状分散在连续的PVA介质中,在结构上含有氨基、羧基、羟基、氰基等,这种结构和含有的基团使它具有较好的吸湿性和导湿性。

   大豆蛋白纤维截面大多呈不规则的哑铃形和三角形,截面中心颜色较深,有明显的皮芯结构,皮层结构紧密且厚韧,芯层由于在凝固浴中脱溶剂时形成了许多海绵多孔状的空隙结构;纵向表面呈现不明显的沟槽,颜色为米黄色,俗称为“大豆色”,光泽柔和,类似于真丝;纤维具有一定的卷曲,但卷曲度不如细羊毛明显;与蚕丝比黏性小,手感轻柔滑爽,酷似羊绒,保暖性高于 猜纶,悬垂性和抗皱性优于蚕丝,透气性高于蚕丝、腈纶,可洗性比腈纶和蚕丝好,摩擦系数小, 抗静电性能优于合成纤维,公定回潮率为8.6%,吸湿性与棉相当,导湿透气性优于棉,穿着舒适卫生。因此,大豆蛋白纤维同时具有天然纤维和合成纤维的力学性能。专家们对其鉴定后认为,该纤维具有单丝细度细、相对密度小、强伸度高、耐酸耐碱性好、光泽好、吸湿导湿性好等特点,外观华贵,穿着舒适,保健功能性强,称得上“人造羊绒”。

   生产大豆蛋白纤维的主要原料大豆豆粕,来源丰富且具有可再生性,不会对资源造成掠夺性开发。在大豆蛋白纤维生产过程中,由于所使用的辅料和助剂均无毒,且大部分助剂和半成品纤维均可回收重重复使用。提取蛋白质后留下的残渣还可以作为饲料,其生产过程不会对环境、空气、人体、土壤、水质造成污染;大豆蛋白纤维本身易生物降解,被专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”

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