后浪们支撑起来的新消费风口汹涌扑来了。
据Donews报道，2020上半年，新消费领域共计发生融资事件66起，融资总额约97亿人民币。相较于2019年上半年，融资事件数量虽然同比下降了18%，但融资总额同比上升了152 0173 3840%。
食品行业在新消费风口中成为了资本竞逐的对象，也不断衍生出更多新赛道。
今天下午，在中食在线创新汇第四期直播中，麦星投资董事总经理郑重、华道资本投资总监刘弢做客直播间，为食品行业小伙伴们带来了**的投资干货，他们从投资人视角出发，分享新消费风口下，乳制品、餐饮供应链领域的新机遇。扫描二维码，预约直播：
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低温奶将成为乳制品新玩家弯道超车的机会
80年代以来，瑞典利乐公司无菌复合纸包装技术被引进中国，超高温灭菌奶（UHT 奶）开始在全国普及。
多年来，中国市场形成了伊利、蒙牛双寡头的局面，他们占据了更多消费者的眼球，对新兴的中小型乳制品企业们而言，如果走同样的价格带和产品路线将难以与其抗衡。
郑重认为，新消费时代，乳制品领域将为新玩家带来新的机遇，低温奶将成为新晋者弯道超车的机会，并打破全国性乳企和区域性乳企竞争的格局。
今天下午的直播中，郑重将为我们系统性分析中国乳制品发展的历程，新玩家如何打破伊利、蒙牛双寡头的竞争局面，以及低温奶弯道超车的背后。
餐饮供应链将成为掘金5.5万亿餐饮市场的关键
据美团点评预测，2020年中国餐饮市场规模约5.1万亿~5.5万亿，其背后是人均收入增加、快节奏高压力生活促使外出吃饭增加、城镇化进程提升导致餐饮下沉增加等多种综合因素。
餐饮业受宏观因素、经济周期的影响程度低，消费者消费频次高，因此受到了资本市场的追逐。
但近年，餐饮行业洗牌加剧、更迭速度快，而且行业壁垒低，餐饮企业之间容易相互模仿。
刘弢认为，餐饮企业需要通过非产品的差异化竞争，可以有效避免在做大规模前被竞争对手挤占市场。中餐标准化，打造强大的供应链系统可以让餐饮企业稳步成长。
锅盔成为了近年中餐标准化的典型
图片来源：图虫
中餐标准化迫在眉睫。
刘弢认为，餐饮企业可以通过新设备、中式复合调味料等标准化，实现快速拓展，保持盈利。如何实现中餐标准化？刘弢将在今天下午与食品企业小伙伴们进行分享。
直播议程及嘉宾介绍
郑重
麦星投资董事总经理
曾任广发证券投行部项目经理、广发信德消费投资负责人，参与消费、互联网以及先进制造等多个领域项目的上市、重组及直投工作。2012年加入麦星，专注于消费行业的投资及研究工作。
刘弢
华道资本投资总监
曾任职于中关村科技园区管理委员会科技金融处&中关村科技创业金融服务集团、正和岛基金，目前在华道资本负责市公司及旗下企业级服务、供应链、金融科技等领域投资，通过行业研究获取项目源，主导投资尽调和项目谈判，作为被投公司董事对接整合上市公司资源做投后服务。
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