07/30 乳品&零食
09:00-09:30
益普索：功能性乳品创新趋势白皮书**
功能性，是乳品的热门标签之一。选择肠胃健康，提升免疫力还是促进骨骼健 康？当企业寻找哪些功能性可以成为下一个创新热点时，经常困惑于产品如何 创造更多价值，如何让消费者体验到不一样的感受？
按图索骥，从消费者需求地图看功能与乳品品类的关联抽丝剥茧，深入理解功能趋势背后的驱动原因
别具匠心，创新产品与趋势相互成全
会议嘉宾：张鹭，益普索中国市场策略及消费者理解服务线研究总监
09:30-10:05
酸奶甜点化：Yasso，希腊酸奶华丽变身，兼具健康&纵享，跨界征服冰淇淋品类
会议嘉宾：Andy Judd，Yasso CMO，前ONE Brands（被好时收购） CMO
10:05-10:40
以明治/雪印为例，看百年乳企如何在人货场的变迁中乘风破浪？
雪印乳业以黄油及奶酪业务起家，随后逐渐布局乳制品行业全品类，历经近百年的发展历程，现已成为日本乳品行业中的龙头之一。
一个从黄油及奶酪做起逐步发展壮大的乳品巨头，对于国内乳品企业而言学习价值巨大，如何在做强核心业务的同时不断扩大其他业务？如何一步步捕捉消费者需求并进行产品创新升级？百年传统企业发展的瓶颈在哪里，又该怎样突破？
会议嘉宾：房家毅，中日消费领域专家，坤言资本研究部主任
10:40-11:00 茶歇
11:00-11:30
益生菌、益生元、OPO、特种营养，无限接近母乳的婴配奶粉的下一步创新在哪里？
会议嘉宾：朱宏，君乐宝研发总经理
11:30-12:00
资本视角：全球与中国市场机遇前瞻，看植物基细分品类间的创新博弈
着眼国内，上半年植物基领域风生水起，但大多企业都将重心放在植物肉食品上，植物乳制品稍显空乏。那么从风投的角度而言，该如何看待全球与中国植物基食品的机遇与挑战？对于处在4.0时代的中国植物基市场，大众消费者态度 如何，有哪些细分需求？于企业而言，产品创新该怎么做？国外的成功案例又将带来哪些启示？
会议嘉宾：周桓达，Bits x Bites （食芯资本）管理合伙人
12:00-12:30
欧洲植物基领导品牌Triballat：从原料挖掘到品类拓展， 植物蛋白的创新空间超乎想象
Triballat成立于1951年，其豆制品、有机食品、奶酪、营养品四类产品闻名于世。 现已成为欧洲豆制品行业的先驱者，在整个豆类行业中扮演着重要的作用，旗下植物乳制品品牌Sojasun更是被誉为欧洲植物基市场的先行者。
从一款****大豆发酵的酸奶做起，Sojasun如今已有一系列基于法国本土非转基因大豆而制成的乳制品，包括植物奶、植物基甜点、植物肉……现在， Triballat就为大家揭秘，如何将一颗小小的大豆玩出百变新花样？其每一个细分品类都各自面临着什么样的技术问题？如何解决？针对大豆、燕麦、扁桃仁等不同的植物种类，Triballat分别采取哪些措施来进行产品创新？
会议嘉宾：Philippe Hugot，Triballat-Noyal/Sojasun中国区总经理
12:30-14:00 午餐
14:00-14:30
Innova：亚太零食创新趋势
零食的未来可甜可咸，滋味丰富，或将多种风味集于一身。健康、可持续和冒险等主题正在推动行业趋势。
此外，消费者越来越认识到口感对食品饮料的影响，口感可以增强零食 的感官体验，使零食具有更强的纵享感。
会议嘉宾：刘丝汀，Innova Market Insights 市场分析师
14:30-15:00
中国1.59亿的儿童零食市场，品牌如何抢占先机？
1、中国1.59亿儿童需要怎样的零食？中国市场消费群体正在发生代际转 移，在消费市场，已当了父母的80、90后唱了主角，他们新思维方式和生活方式为品类创新提供了新商机。
2、国内儿童零食市场现状及困境：国内儿童零食还在萌芽期，相对空白并正成为一个巨大增量市场。缺乏头部品牌，缺乏标准，底线和基础 应该是什么？
3、中国儿童零食品牌为何“缺位”？未来趋势、突破，这个细分市场 如何切入并保持增长。
会议嘉宾：赵刚，良品铺子**副总裁
15:00-15:30
全谷物零食的场景拓展、创新趋势及解决方案
作为国际公认的健康食品，全谷物对糖尿病、心血管疾病及肠道健康等具有积 *的预防作用。欧美地区早已掀起了全谷物热潮，相比发达国家，我国对全谷 物认知仍处于较基础的水平。
1.零食的再定义：零食的边界在不断地拓展；
2.全谷物零食的主流品类和创新形式
3.全球全谷物零食健康化主流方向及创新趋势
4.助推零食健康化的创新配料
会议嘉宾：赵红，德乐亚太区谷物和健康事业部总监
15:30-16:00 茶歇
16:00-16:30
从技术革新到内容营销，王饱饱如何多维度颠覆传统“麦片”？
技术的革新带来了新的流量分发形式，从而带来了人群的分级。在用户需求越来越多样化的当下，王饱饱贴近用户需求，从用户出发开发产品，再匹配精准客户投放，把用户真正需求的产品带给他们。实现痛点需求的闭环打造。
会议嘉宾：姚婧，王饱饱品牌创始人&CEO
16:30-17:00
抓住零食化趋势，滋补品如何走进年轻人的日常养生局？
防疫常态化后，滋补保健品的春天提前到来。特别的，当年轻人成为养 生主力军，食用场景更加多元、携带更加方便的零食化滋补品成为年轻 人的心头好。那么在此趋势下，滋补保健品企业如何应对？如何针对性 的设计产品满足用户的痛点、痒点、爽点让滋补保健品更年轻、更好玩？
会议嘉宾：徐晶，京东大健康滋补业务部总经理
参会咨询：田老师
联系方式：152 0173 3840
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