2020年对于食品人来说是个不一般的开局，我公司将线下参展业务搬上了互联网，您可以在一部手机、一台电脑上，通过视频、图片、直播等形式了解到我们的*新产品动态，在线交流磋商。这样的云端会展形式，得益于老牌B2B平台·食品商务网开发的「 21FOOD线上展—添加剂及配料专场 」。
公司展位信息如下：
展位号：4A119，
公司简介：济宁玉园生物科技有限公司坐落在山东济宁市，公司从152 0173 3840年成立以来一直致力于食品发酵菌种和技术的研发、应用、推广。公司生产和研发的各类发酵菌种、菌剂在调味品发酵、酒类发酵、中草药发酵、发酵饲料、功能食品制造及各种酶制剂等各方面的应用都取得了良好的效果，用户获得巨大的收益。
公司拥有专业技术人才28名，其中微生物技术专业的硕士6名，与中国农业微生物菌种保藏管理中心、山东大学国家微生物重点实验室、北京食品科学院等单位，都有着长期稳定的技术研发合作，为近30多家食品、饲料上市企业提供菌种、菌剂产品原料。
产品介绍：
产品1：酱油曲精（米曲霉）
玉园酱油曲精采用定期分离复壮，持续优化的米曲霉菌种，科学培养、精制而成，孢子含量高，制曲管理操作简便、质量稳定，酶系全，酶活高,不仅能够有效提高酱油出品率，改善酱油品质和风味，并且可有效缩短酱油发酵周期。
产品用途：主要用于酱油、酱类、豆豉、郫县豆瓣的生产。
产品用量：曲精接种量一般按原料的万分之四添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。
使用方法：先将曲精与30倍的干面粉或适量冷却的熟料混合均匀，再接入到冷却至40℃以下熟料中，混合均匀后移入曲房进行制曲；品温控制在32-36℃；制曲时间，厚层通风制曲24-30小时，薄层制曲36-48小时，其间翻曲1-2次；成曲结块密实，色泽微白色或略显黄绿色。
保存方法：特制酱油曲精是活性的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12个月。
产品2：黑曲精（黑曲霉）
黑曲精特性：玉园黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种，纯种培养后分离孢子、精制而成，菌种质量稳定安全，酶系丰富，活力强，出品率高，产品口感厚重柔和。
黑曲精用途：广泛应用于酿醋、制酒、制糖等生产。
规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
黑曲精用量：黑曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克。
使用方法：由于制麸曲接种量很小，为防止接种不均匀、生长不良，如用接种机接种，可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机中使用；如人工翻拌接种，可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀，再将菌料撒到摊晾的熟料上，翻拌均匀后移入曲池或制曲机；制曲时间24～30小时，成曲菌丝浓密，颜色灰白色，微有曲香。
产品3：JY309米曲霉
JY309米曲霉是经公司专家团队多年生产实验，选择确定的高端调味品酿造菌种。该米曲霉酶系丰富、活力适度、酱香浓郁、应用广泛。可适用于日式、广式酱油、豆豉、豆酱、郫县豆瓣、酿酒、食醋等方面。
包装规格：200克/袋 孢子数≥160亿/克（干基）
生产用量：接种量一般按0.4‰添加，即1吨混合原料使用曲精400克。
使用方法：先将曲精与10倍的面粉混合均匀后，接入冷却后的混合熟料中，混合均匀后移入曲池（或圆盘），培养温度（料温）控制在28～34℃。
制曲时间：一般通风制曲36～40小时。
保质期：密封条件下，阴凉干燥处12个月（25℃）以下。
产品4：毛霉曲粉
本品为毛霉属腐生真菌，异养需氧型，为活性毛霉菌丝粉剂。该毛霉生长迅速，菌丝密度大弹性高，酶系丰富，能糖化淀粉并能生成少量乙醇，蛋白酶活力强，有分解大豆蛋白的能力，适用于腐乳、毛霉豆豉、臭豆腐、毛豆腐、霉千张等生产制作过程中的毛霉培养。
毛霉曲粉的使用说明：
毛霉曲粉的接种用量：以腐乳坯重量的千分之二至千分之四接种毛霉菌粉。
每50公斤豆腐需用毛霉曲粉约100克。
毛霉菌种接种方法：先将新鲜豆腐坯在笼格按一定顺序排列整齐，侧面竖立，分行成列，各面相隔两厘米左右，降温至30℃左右，表面水分晾干后接种毛霉，一般有撒接菌粉或喷雾接菌两种方法：
撒粉法：将固态菌粉直接均匀地撒到每块豆腐坯各个表面。
喷雾法：先将固态菌粉加20倍左右无菌水（或凉开水）充分搅拌，用无菌细布过滤制成菌液，再用喷雾器均匀喷洒到每块豆腐坯各个表面。在15℃～25℃培养条件下，3～5天即长出白色或者灰白色1～2厘米的长绒毛，这是毛霉菌丝。
2020年3月6日，“21FOOD线上展”——添加剂及配料专场已隆重开幕。本次展会设有健康原料馆、天然原料馆、食品添加剂馆、食品原配料馆、香精香料馆和调味品馆6大专业场馆，利用互联网云技术服务于食品添加剂、原配料生产企业、国际性贸易型企业等展商，以及食品加工企业、食品添加剂/原配料贸易商、餐饮团体等参展观众。
“云技术”让你身临其境。这是一场真正意义上的线上展览会，通过技术赋能，我们把展会搬进了一部手机和一台电脑上，通过视频、图片、直播等展出形式，全方位还原了线下参展的场景，让参会者在家里，如同身临在实体现场展会。
“云服务”帮你谈生意。我们为买卖双方开通了在线名片交换、线上交易等多种沟通功能，在这个云平台上，您可以招商、选品，与全国各地的经销商、参展观众进行一对一的“云沟通”，让你足不出户，在家就把生意谈好。
“云课堂”帮您学知识。21food线上展同期举办的4个主题的论坛活动，参与分享的行业大咖有20余名，在论坛上，参会企业和观众可以参与活动，在线了解食品领域专家们在新品技术、政策法规、市场趋势等方面的权威解读。
1000+展商同台，10000+名品荟萃，15万专业观众在线等候，欢迎进入
由于观众流量较大，21FOOD线上展现新增少量参展展位，欢迎报名参展观展：
