2019（第五届）中国食品安全追溯大会于9月22日-24日在江苏南京召开。本次大会由中国副食流通协会主办，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、南京市栖霞区高新技术园区管委会、江苏智信追溯研究院承办。商务部驻南京特派员王选庆、中国副食流通协会会长何继红、南京市栖霞区人民政府副区长卢静等领导为会议致辞。
出席大会的嘉宾还有原国内贸易局副局长、**流通经济学家丁俊发，北京工商大学副校长方德英、北京交通大学校长助理郑广天、中国副食流通协会秘书长任捷、南京市栖霞区高新技术园区 主任吴丹、中轻食品工业管理中心处长陶晔、中国畜牧业协会副秘书长刘瑞、南京市栖霞区科学技术局局长王宇峰、南京市栖霞区市场监督管理局副局长刘春臻、南京市栖霞区金融局副局长陈良琪、泸州老窖集团有限责任公司总工程师 李锦松、贵州茅台集团信息中心主任杨云勇、新希望六和食品安全部总经理刘龙海、北京李先生餐饮管理股份有限公司总裁龙伟、深圳中快餐饮集团总裁李清龙、北京汇通天下物联科技有限公司总经理李君君、沈酒集团董事长沈鸿林、合肥友高物联网标识设备有限公司总经理陈文正、山东泰宝防伪技术产业有限公司总经理田少良、洋河集团、汾酒、张裕、王朝、盼盼、香驰、泸州老窖股份有限公司、今世缘酒业、乡都酒业、北京黄记煌餐饮管理有限公司、沈阳满佳餐饮、禧云国际、上海潜利、上海中商、合肥宇盛、北京航空航天大学、北京科技大学、北京农学院等单位500多位代表出席本次大会。
主题演讲：中国农产品流通70年
原国内贸易局副局长、**流通经济学家丁俊发
主题演讲：人工智能与可信追溯体系建设
北京航空航天大学数据信息与行为教育部重点实验室副主任姜鑫
会议围绕以“全面开展食品追溯体系建设，提高从农田到餐桌全过程追溯监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平”为主题，深入探讨基于大数据分析的食品追溯平台建设，推进智慧标签、智慧识别、大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等新技术在食品追溯领域的应用，推进实施“互联网+食品”智慧监管，推进食品行业高质量发展。
主题演讲：食品追溯产业链研究报告
中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会常务副会长斯家华
主题演讲：中国食品行业追溯体系发展报告（2018—2019）
国家农产品现代物流工程技术研究中心博士张长峰
本次会议设置了全体大会、两个专题论坛和三个专家会议。全体大会聚焦食品安全追溯相关政策、标准，5G时代的新发展和新技术、一二三产业融合升级、新零售平台助推食品行业全程可追溯。
主题演讲：从田间到餐桌，详解食品追溯那些事儿
北京汇通天下物联科技有限公司解决方案架构师刘思远
主题演讲：“可追溯食品”体系建设与行业引导发展战略
中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长高海伟
会议期间举行了《中国食品行业追溯体系发展报告（2018-2019）》发布会。《报告》深度解析2018-2019年食品追溯行业的政策、环境、技术、应用，通过介绍年度优秀专题和案例，对行业进行理论研究与实践探索，从而有效助力食品行业发展和转型。
为了更好的服务行业、服务市场，中国副食流通协会顺应市场需求，中国副食流通协会采购与供应链专业委员会正式启动。采购与供应链专委会将面向全球组织集中采购质优、价优的好食品、好食材、好装备，将中国副食流通协会会员单位的好食品、好技术、好服务精准推向需求用户；专委会将在集中采购、标准化体系建设、会员定制服务等方面开展相关业务。
会议同期，还举行了 “可追溯食品”评定体系启动仪式和 “食品安全公约品牌”标识启动仪式。
分论坛上，30余名行业专家和企业代表分享了我国食品安全标准体系、追溯体系建设、追溯云服务、一物一码、食品供应链管理、5G新技术等相关议题，深入交流食品追溯的创新发展，剖析了当前食品追溯的主要问题所在，并提出了解决思路与方案。
会议期间还举办了中国食品安全公约之夜，活动现场发布了第三批中国食品安全倡议公约成员单位、2019 中国食品追溯优秀案例、2019 中国食品追溯优秀供应商、2019 中国食品行业追溯体系建设突出贡献人物、2019年第二批“追溯餐厅”、2019年第二批会员单位。
