大麻已经在2019年席卷国外食品和餐饮市场，2020年更将会是更与众不同的一年。虽然大麻的应用存在监管问题，但分析人士预测，食品企业将通过不同的营销策略向市场讲述大麻的故事，使消费者了解不同类型大麻的成分与功能。
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食品饮料行业趋势预测专家Kara Nielsen称，即使目前大麻二酚（CBD）的临床研究还不够充分，再加上有相关监管的规定，但仍有一些企业已经在这个领域蠢蠢欲动。
比如联合利华旗下的冰淇淋品牌Ben&Jerry‘s就表示在合法后会尽快推出注入CBD成分冰淇淋中，更是承诺一旦合法就会将CBD冰淇淋立刻放进消费者的冰箱。
**的椰子水品牌Vita Coco也被CBD的独特魅力所吸引，将CBD与椰子水结合，推出三款新品，这一系列也是英国市场上CBD含量*高的饮料。
美国的巧克力品牌Good Day Chocolate利用CBD可以提高睡眠、缓解焦虑、舒缓神经的功效，再搭配其它功效成分，如褪黑素、L-茶氨酸等，推出CBD系列三款巧克力。
尼尔森（Nielsen）大麻业务副总裁Rich Maturo表示，该公司预测美国大麻二酚（CBD）市场规模可能达到22.5亿美元至27.5亿美元之间，这还只是保守估计，因为可能会受到FDA的相关法规或其它因素的阻碍。含大麻二酚（CBD）的产品在未来十年有可能成为传统CPG和零售业的颠覆者。
CBD冰淇淋、CBD巧克力、CBD椰子水、CBD冷萃咖啡、CBD气泡水……CBD在国外食品市场的应用日趋多元，还有更多的新品在2020年蓄势待发，相信CBD将在不远的将来进入主流食品市场。
虽然目前CBD在中国市场的应用还未合法化，但却给食品的研发带了新的思路。消费者对功能性成分的高关注预示着越来越多的药材将与食品相结合，而拥有上千年药史的中国有着得天独厚的原料优势，“以食补身”更是千百年的传承。药食本同源，只因口味上的差异给研发增设了困难，中国的食品企业应该充分挖掘药材中的功能性成分，反复钻研配方，提升“以药入食”的口感，加之药学知识的渗透，消费者会为了“美味”花钱，更会为了“健康”买单。
