本次“出征”俄罗斯的10万只小龙虾，是中国农发集团鲜天下与阿里巴巴农村淘宝联合打造的“世界杯版”。为保证虾肉品质，产品从源头进行品质把控。在这批小龙虾的“出身地”——荆州市荆香缘生态农业有限公司“虾稻连作”示范基地，记者看到，这里田里种稻、水中养虾、渠边栽树。荆香缘公司总经理谭建中告诉记者，现在公司主推的是“虾稻连作”，可以种一季油菜、一季小龙虾和一季水稻，农田的综合效益成倍提升。“虾养在稻田，所以不能施农药；稻秆腐烂又给虾提供了食物和吸氧的支撑物。”谭建中告诉记者一亩地就可产优质小龙虾200斤，均价能卖到35元一斤。
近年来，荆州大力推广“双水双绿”种养模式，种植绿色水稻，养殖绿色水产，要求在防治水稻病虫害时只能使用低毒农药或者采取生物、物理方式防控，农药使用量平均减少了51.7%，化肥使用量平均减少50%。
“比如这批出口俄罗斯的小龙虾，水塘pH值控制在7左右，含氧量控制在每升水5到10毫克，夏季水温控制在30摄氏度以下。”阿里乡村事业部大农业发展部营销专家王教洋介绍，在舒适环境中生长的小龙虾出水后，**时间将进行严格的人工分拣、超声波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化加工流程。
武汉汉欧国际物流有限公司商务操作总部副总经理陈望明说，为了保证这批小龙虾抵达俄罗斯后的品质，搭载小龙虾的集装箱配备全程电力控温系统，可让厢内温度控制在25摄氏度到零下25摄氏度之间。“这些小龙虾在国内已经加工成熟制品，消费者只要加热5分钟就可以吃了。”中国农发集团鲜天下总经理蔡鑫表示，与国内消费者偏爱麻辣口味不同，欧美消费人群更多用奶油和芝士烹制小龙虾，为此，这批出海的小龙虾烹制了蒜香、十三香等不同口味。
据介绍，为俄罗斯世界杯定制的小龙虾也将通过天猫超市、盒马鲜生、大润发以及其他线下渠道供给国内消费者，“全年计划采购至少30万斤，另外阿里巴巴跨境B2C平台速卖通也将与农村淘宝合作，通过线上渠道将中国小龙虾供给俄罗斯消费者。”王教洋透露，通过品控与供应链升级，农村淘宝不仅计划打造小龙虾的地域品牌，也希望助力中国农产品品牌出海。
荆州市还计划3年内全市发展“双水双绿”生态种养模式400万亩，其中虾稻模式350万亩，为国内外消费者提供更优质生态的小龙虾。
