香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月六日公布，即时暂停法国康卡勒出产的生蠔进口及在港出售。
中心发言人说：「中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统（预警系统）的通报，本港进口商始信食品有限公司曾进口怀疑受到诺如病毒污染的生蠔。中心随即联络该进口商跟进，进口商确认曾从上述区域进口受影响生蠔。为审慎起见，中心即时暂停该处出产的生蠔进口及在港出售。」
发言人表示，根据该进口商提供的资料，约五公斤受影响生蠔已在本港售罄，并按中心建议进行回收。市民可于办公时间致电该进口商热线2537 8080，查询上述产品的回收事宜。业界如持有有关产品，应立即停售。
中心发言人说：「由于蠔只以过滤大量海水的方式进食，如果养蠔或采蠔的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蠔的体内积聚。无论蠔是在哪个季节或水域捕捞，吃蠔（尤其是生蠔或未彻底煮熟的蠔）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。」
中心会通知法国当局有关暂停进口事宜，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。
