今年在巴塞罗那举行的免费食品展览会上，波兰New Food公司推出了一款只要加水就能变成鸡蛋的vEGGS素食鸡蛋粉。
提起鸡蛋，很多人又爱又恨。很多奶素食主义者、全素食主义者基于一些原因不能吃鸡蛋；很多高胆固醇人不能吃蛋黄。但是！*近，New Food公司推出了一款vEGGS素食鸡蛋粉，他们再也不需要担心吃鸡蛋有风险啦！
需要注意的是，虽然这款vEGGS鸡蛋粉能够代替鸡蛋食用，但因为是粉末，所以不能用于油炸、炒鸡蛋和煮荷包蛋。不过它可以代替需要鸡蛋配方食物里的鸡蛋。比如烘焙制作蛋糕、饼干时，只需要将vEGGS鸡蛋粉代替鸡蛋加入即可。制作汉堡、三明治，泡泡面时，如果想要放一个鸡蛋增加营养又怕控制不了煮水煮蛋的时间，只需将5ml鸡蛋粉和50ml水混合，并使黄色的混合物静置3分钟，就可以食用了。
方便并且不降低口感。New Food公司该产品负责人说：“在这些菜肴中使用vEGGS鸡蛋粉并不会降低口感和风味。”
为了配合vEGGS鸡蛋粉，New Food公司还推出了素食Burger Mix粉，加水就可以变成肉饼。素食Burger Mix粉以类似的方法制作，将粉末与300ml水混合，在油炸之前静置五分钟。作为汉堡里面肉的代替品。如此一来，vEGGS鸡蛋粉和Burger Mix粉搭配起来，就能制作美味的汉堡啦!
营养价值*高。一个90克素食汉堡含有1克蛋白质，700毫克的omega-3和7克纤维，这两款食材搭配，简直能开启新世界的大门！
作者丨小牛奶
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