近两年由于奶牛存栏下降，生乳供应出现相对紧张，在此背景下，由于疫情期间造成生乳滞销及价格扭曲，必将会影响后期供应。七八月份随着消费恢复性增长，生乳供求紧张会表现明显，价格会呈大幅直线上涨，到10月份保守预计价格在4—5元/公斤，2021年4月份后，生乳价格又会大幅下降。
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另外受国际、国内各类自然灾害，推行宽松货币政策等因素影响，下半年国内将出现较为明显通货膨胀。因此，企业短期成本上行不可避免，会进一步压缩当年企业利润增长空间。
从市场竞争格局看，当下是“存量竞争、战略相持”阶段，当收入增长越发困难时，如何降低成本成为可持续竞争核心，所以这个阶段将再次考验供应链体系。
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