由于新冠肺炎疫情在世界范围蔓延，我国乳业受到了一定的打击。随着疫情好转、乳制品市场的恢复，大型乳企为巩固奶源供应、化解疫情可能带来的原料供应风险，已经开始积*布局优质奶源。
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奶牛养殖业终于在2019年开始“复兴”，但是却又受到新冠肺炎疫情的打击，很多牧场今年一季度都受到了影响，不少企业面临生产困难。日前，国家奶牛产业技术体系发布月报信息表明，疫情对奶业的影响仍未消除。
根据国家奶牛产业技术体系近期对20个综合试验站与国内大型奶牛养殖场、乳企的调研显示:原材料供应短缺、价格上涨、消费需求下降、交通不畅等因素打破了原有的生产秩序。生鲜乳过剩形成积压，进一步影响收购价格。在疫情爆发之后，原奶价格持续走低。
生鲜乳价格仍处于下降通道
目前，虽然国内新冠肺炎疫情逐步得到控制，消费趋于恢复，但要消化掉此前的库存仍然需要一段时间，因此生鲜乳价格仍处于下降通道。
月报显示，根据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测发现，内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)，2月份4周生鲜乳均价分别为3.84元/公斤、3.81元/公斤、3.84元/公斤、3.77元/公斤。3月第1周生鲜乳均价3.78元/公斤，第2周与第3周生鲜乳均价都是3.77元/公斤，第4周生鲜乳均价3.7元/公斤。4月份4周生鲜乳均价分别为3.65元/公斤、3.62元/公斤、3.62元/公斤、3.60元/公斤。
乳企销售收入和利润双降
根据月报，我国3月份液态奶产量仍然在下降，同时奶粉产量大幅度增长，一季度利润总额同比降幅扩大。
今年1—3月，全国液态奶产量533.78万吨，同比下降9.64%，其中3月产量152 0173 3840.71万吨，同比下降9.82%;全国干乳制品产量40.04万吨，同比下降11.47%，其中3月份产量17.35万吨，同比增长1.87%;全国奶粉产量23.99万吨，同比下降5.48%，其中3月份产量10.74万吨，同比增长13.66%。
与此同时，全国乳品加工业销售收入也大幅下降。根据国家统计局一季度对561家乳品加工企业的统计，销售收入为904.08亿元，下降2.02%，利润总额38.39亿元，下降65.23%其中亏损企业215家，亏损比例38.3%;规模以上乳企主营业务收入904.08亿元，同比下降2.02%，利润总额38.39亿元，同比下降65.23%，销售利润率4.25%。
以3月份为例，规模以上乳企主营业务收入319.34亿元，同比增长4.9%，说明乳品消费已逐步恢复，但成本增幅为5.6%，高于收入增幅，当月利润总额12.81亿元，同比仍然大幅下降，达77.1%。
畜牧业生产秩序基本恢复
疫情对我国乳业的影响虽然尚未解除，然而月报的信息显示:畜牧业的生产秩序已经基本恢复了正常。奶业生产方面，一季度全国奶牛存栏同比增长0.4%，生鲜乳产量同比增长了7.9%。而各大乳企也已然窥见疫情中的机会，并纷纷开始提早加紧布局。
4月8日，蒙牛集团(灵武)奶业全产业链高质量发展百亿集群项目在宁夏灵武临港产业园区奠基开工。该项目致力于在灵武市白土岗乡境内高标准规划建设灵武养殖基地，规划面积3万亩，目前已吸引55家规模养殖企业入驻，累计完成投资超过10亿元，建成投产35家，新建15家于4月8日集中开工，2020年新入驻20家在4月底前开工建设。预计2020年底养殖基地奶牛存栏将达10万头，日产鲜奶1500吨以上。
4月21日，光明乳业公布，公司第六届董事会第四十次会议召开，审议通过《关于投资设立江苏光明银宝乳业有限公司的议案》和《关于投资设立江苏银宝光明牧业有限公司的议案》。
陕西是全国奶业大省和重要奶源基地，奶牛存栏量、牛奶产量、乳制品产量、人均消费量等均位居全国前列。4月29日，陕西省与伊利集团战略合作框架协议签约仪式在西安举行。根据协议，双方将发挥各自优势，加大资金、技术、人才等方面投入，推进奶源、乳品加工及配套产业协调发展，促进陕西省奶业高质量发展。伊利表示，未来将结合陕西奶业发展特点，充分发挥自身行业龙头优势，协同全产业链合作伙伴，持续加大在陕西的投资开发力度，打造产业集群，适时投资建设规模化养殖牧场、智能化生产加工基地以及现代化饲料加工厂等产业项目。
