经济学家&企业家对话：**经济学家樊纲；汇源果汁集团副总裁李庆华；良品铺子副总裁赵刚；恒阳集团总经理于小鹏。
三位企业家用一分钟向大家介绍：主业务是什么、目前产业规模以及目前形势下产业结构有什么调整。
李庆华：汇源果汁专注于中国果汁生产，目前也受到整体经济大环境的影响与一些问题，但也快速地调整，在互联网思维的指导下做了互联网工具运用，包括产品结构的调整。出于对中国食品安全的担心，消费者抢购国外的奶粉、方便面、蜂蜜等，以及食品的品质没能适应目前消费者的需求。果汁走向高端品牌，与巴西合作。
赵刚：休闲食品为主的供应商。线上线下，线下超过2000个点，在线上销售超过30%，2015年保持在50%以上。不管是互联网+还是+互联网，都要回归产品的本质，互联网是一个工具，针对企业所有流程的再造思维关键点，对内部体系流程再造。在新的一年，*大的投入在互联网上，与FAP的合作在中国超过5000万。
于小鹏：恒阳创立11年，专注于牛肉的产业链，种植到生产加工。找到了发展的道路，牛肉产业的安全性消费趋势，对企业发展有利。在上游的成本增加对于价格也比较贵。进行了产业调整将源头伸向国外，14、15年相继并购国外工厂，不自己养。兼并重组进行国外源头锁定保证供给。国内服务业调整，建造十几个加工点来保证市场供给，不自己建，而是合资租赁。需求方面产品结构调整消费升级，走出自己的特色，实现产品的升级换代，避开价格竞争。避开可能的风险，农产品的全产业链自己做的话发展周期长，见效慢。与国外合作是否有另外风险？管理上的风险靠企业建立体系建立输出保障运营。
简短介绍今年在当前环境下投资意愿是怎样的？资金对比，规模对比等
汇源：投资方面减缓了国内重复的、低水平的现有产品的投入，更多放到对于国外的投资，如新加坡、马来西亚这些更上游的原料供应商，进行产业链的整合。汇源产业链分四大板块，上市公司汇源果汁，水果加工成工业的浓合果汁原料，农业生产基地，汇源的投资业务。
良品铺子：1、信息的投资2、内部用户体验的优化，包括产品的深度演化、优质原料的采购将会在16年加大投资；3、优质人才。
恒阳：1、加大源头的并购；2、国内围绕市场做加工、服务，国内布局加快；3、渠道重构，互联网合作，与平台合作，商业连锁。
樊纲怎么看？
食品行业比较乐观，正在逐步发展中，三位说的比较实在。关于在海外源头问题，以及消费者关心的问题。目前有两大现象：**，消费者去国外扫货，如马桶盖、蜂蜜之类日用品。短期原因是汇率，长期因素是食品安全，过渡到厂家是国际资源好。我国人多地少，可耕地是世界平均值的三分之一，农业要提高产量。我们该如何整合国际农业资源是必经之路。食品行业去国际并购比高科技企业更有优势，质量更好。第二，国内农业该如何发展。中国在土地上人才太多。中国农业需要升级，更绿色环保；加速城市化建设。要考虑低收入人群的消费问题。食品行业更稳定、不受冲击。利用互联网发展不错。
提醒：中等收入市场发展很快，但是有限度，不会发展那么快，可能会有泡沫问题。面对高端产品可能会出现产品过剩。
主持人：对于当下环境有人会说应该给予企业一些帮助，你们怎么看？
恒阳：我们为什么去国外整合优质的农产品原料？因为其有产地优势、种植优势、技术优势。而中国的整合成本非常高以及国家体制方面政策方面也有苦恼。从生产商到中间代理商，电商对线下的冲击也带来了苦恼，我们也在寻求与传统的代理商一起做电商过渡。
樊纲：国内农业监管成本等方方面面比较难整合。当下只能朝电商走，网上网下要结合。如何使传统产业做大的过程中找到做电商的一席之地，要做好线上线下以服务产品的方式来结合而不是销售产品的方式来结合。
赵刚：税赋怎么减轻。我们在线下实体有2000个店，新推出的房租税这种新税种可能会干掉全年利润20%-30%。
樊纲：左邻右舍的问题。或许电商逃了税你会觉得不合理，在这些商业环境上有税收是正常的。有竞争力所以有税赋，需要从方方面面来考虑。
恒阳：例如中澳零关税我们也能逐步享受好政策，有一个安全消费的环境。
主持人：形成对食品来源地追溯的共识与警惕性。
樊纲：现在发生的一些食品安全问题，在环节上监管怎么才能有效的防止，如乳制品奶粉，都说瑞士监管严，能追查到奶牛头上，因为有良好的大监管体系，为什么花这么大成本去溯源，一定有一个历史发展过程。与现在反腐败是一样的，制度是在发展过程当中。作为好企业，有这个困惑一定还有另一层的压力，如假冒伪劣。口碑要靠舌尖去传递，不能光靠外观，要将品牌逐步建立起来需要时间。
主持人：供给侧改革看上去有一些信息是矛盾的，比如房价现在一直在涨，怎么能体现去产能？这些力度、分寸是怎么去把握的？哪几个观察的指标和点是可以用来判断供给侧改革进步的效率。
樊纲：中国的房地产现在分成两大类，一类是人口正在流出的城镇，一类是人口净流入的城市。后者至少房价不会低，其存量需要时间来消化，但还有消化的希望；而前者库存则需要政策来消化。需要区分各种情况，产业也要分类，真正要说看指标的话，不是只看有多少生产能力被宣布取消，应看有没有僵尸企业被全部关掉，职工有没有下岗，有没有被重新安置，政府用于补贴僵尸企业的支出和减少是真正的指标，光看报表可能十多年没有冒烟儿了，但没有实质性的进展。僵尸企业不再占用资源，如何使这种机制发生变化，才能看到其改革效率。
