教育部、发展改革委、财政部、卫生健康委、国家市场监管总局等五部门近日联合印发《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》（以下简称《意见》）。《意见》中的五项基本制度、七项专项计划，都与营养、食品安全密切相关，将新时代学校卫生与健康教育工作摆在更加突出位置。
“青少年学生正处于身体发育、心理发展和积蓄营养的关键时期，校园食品安全更加重要，不仅要谨防病从口入，而且还要吃得营养。”教育部体育卫生与艺术教育司副司长、一级巡视员刘培俊表示，今年，教育部会同有关部门对学校食品安全与营养健康工作加大了管理力度，切实加强学校食堂食品安全和营养健康问题。
《意见》提出，保障食品营养健康。倡导营养均衡、膳食平衡。学校配备有资质的专（兼）职营养指导人员和食品安全管理人员，开展学生膳食营养监测，实施学生营养干预措施。根据年龄和生长发育特点，为学生提供均衡营养膳食。引导家长科学安排家庭膳食。加强饮食教育，引导学生珍惜粮食、尊重劳动、践行“光盘行动”、读懂食品标签标识，形成健康饮食新风尚。落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严格学校食品安全管理。建立学校安全饮用水管理制度，定期开展水质监测。加强校园及周边食品安全综合治理。养成健康行为习惯。保持勤洗手、常通风、分餐制、使用公勺公筷、科学就医用药、不滥食野生动物等日常健康行为和习惯。
据悉，为确保校园食品安全，今年8月份，教育部采取了3个专项行动，会同有关部门密集出台一系列文件，进一步加强校园食品安全卫生与营养健康的管理工作，以严而又严的标准，以实而又实的举措，以细而又细的管理，确保校园食品安全和学生营养健康。
今年8月13日，教育部牵头联合国家市场监管总局、国家卫健委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，聚焦学校食堂管理与营养健康。8月30日，国家市场监管总局牵头，联合教育部、国家卫健委、公安部印发了关于统筹做好新冠疫情防控和秋季学校食品安全工作的通知，聚焦学校的食品安全与饮食卫生。8月23日，教育部联合国家卫健委印发《高等学校、中小学以及托幼机构疫情防控技术方案》，聚焦疫情期间学校的食品安全与营养健康问题。
“可以说，分学段、分类型，从不同年龄段孩子的情况、不同学校的实际出发，都制定了明确严格的食品安全卫生管理以及营养健康的管理规定，确保校园食品安全，确保学生健康。”刘培俊表示。
