《中国居民营养素膳食参考摄入量》建议，我国居民每日应饮水1.5—1.7升，以保证人体健康的生理所需。马冠生提醒，这一推荐饮水量指的是在均衡饮食的前提下。人体对水的需要量不仅个体差异大，而且同一个体在不同环境或生理条件下也有差异，因此具体情况还要视性别、年龄、身体活动、代谢情况、温度等因素而定。
不同人群饮水量不同，以下几类人要适当增加饮水量：在天气炎热时，剧烈运动、高温情况下作业的大量出汗者；发烧、呕吐、腹泻导致的脱水者，多喝水的同时还应注意补充电解质；秋冬气候干燥，长时间身处空调、暖气房者；口味重，肉类等蛋白质摄入较多者；哺乳期女性及代谢旺盛的儿童青少年。
需要注意的是，患有心衰、急慢性肾炎、肾衰竭、尿毒症等疾病以及严重胃肠道功能障碍者，要在医生或营养师的指导下控制饮水量，以免加重病情。
人们应养成主动饮水的习惯，遵循“少量多次，小口慢饮”的原则。
在水的种类方面，以白开水、矿泉水为*佳，其次为不加糖的茶、奶和奶制品，尽量不要喝低营养、高热量的甜饮料。
除了喝水，人们还应该学会“吃水”。新鲜果蔬的含水量很高，例如黄瓜水分含量达95.8%，生菜水分含量95.7%，西红柿水分含量93.3%，它们不仅热量低，还含有维生素C、E，矿物质等，补水的同时还能给健康带来更多好处。
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