为促进海南食品行业发展，提升食品安全风险控制能力，日前由海南省食品安全协会主办、罗牛山腾德检测认证（海南）有限公司协办的“食品检测与食品安全分析专题讲座”在罗牛山产业园举办。椰树集团、南国食品、佳宁娜等70多家食品生产经营企业110多人参加讲座。
海南省食品安全协会秘书长赵文阳作开班讲话时表示，随着现代社会物质水平的提高，消费者已从吃饱吃好，升级为吃绿色、吃健康。食品安全是食品企业的生命线，是每一位食品企业的工作使命，需要企业积*参与，也是肩上沉甸甸的社会责任。检验是食品安全保障的*后一道屏障，也是食品安全控制过程中*核心要素之一。希望通过此次专题讲座，提升各单位食品安全风险管控能力，同时也希望广大食品企业之间能资源共享，互利合作，把食品产业做大做强。
与会企业代表参观了罗牛山腾德检测认证（海南）有限公司检验室，详细了解了实验室的技术人员、检验设施的配备及罗牛山腾德检测的检验能力。罗牛山腾德检测认证（海南）有限公司执行总经理陈长琪对实验室的规划、设计、施工建设等做了介绍。
海南省食品检验检测中心食品**工程师吴月仙为参会企业代表授课，从海南省近几年食品安全监督抽检结果汇总、不合格项目专业知识及抽检结果原因剖析、食品生产企业如何改进管理提高抽检合格率等方面进行全面详细的讲解，重点从食品添加剂、微生物、重金属及其污染物、食品卫生指标、食品营养指标、毒素、农药残留、兽药残留等指标方面进行不合格原因分析。
海南省疾病预防控制中心营养与食品专家副主任医师陈燕秋，从产品检查结果判定、我国食品安全标准体系、产品检查结果判定及食品安全标准应用方面，分析了食品安全国家标准、食品安全行业标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准的制定和运用，讲解我国食品安全标准体系的构架，从“三个配套”即食品产品标准与基础标准配套、生产经营规范与食品产品配套、检验方法与标准指标相配套，提示食品中可能违法添加和易滥用的食品添加剂。
此次专题讲座，促使企业通过不断加强对检验专业知识及标准的学习和运用，全面提升食品企业食品安全风险控制能力。
