北京时间6月24日凌晨4:30，世界乳品创新奖（World Dairy Innovation Awards）在FoodBev Media与Zenith Global联合举办的特别虚拟颁奖典礼上宣布。评审团*终选出的20组获奖产品，从来自25个国家、20个类别的222个参赛作品中脱颖而出。
2021年世界乳品创新奖
图片来源：FoodBev
FoodBev Media的奖项营销主管Lily Benham表示，今年已是第七届年度世界乳品创新奖，尽管全球乳制品行业在过去一年中面临着各种挑战，但FoodBev Media再次对参赛作品的数量和创新度感到惊讶。
FBIF发现，2021年世界乳品创新奖中，也看到了中国品牌的身影。其中，伊利获得*佳乳饮、*佳功能性乳品、*佳包装设计三大奖项。伊利、飞鹤、澳优品牌入围的产品中，“5G蓝胖子”安慕希5G蛋白勺吃酸奶、飞鹤星飞帆A2奶粉、澳优合力素乳铁蛋白奶粉等都已推向市场。
下面，由FBIF为大家解读获奖名单：
*佳品牌延伸
获奖产品：Biotiful Dairy - Kefir Coffee（英国）
Biotiful Dairy将其英国开菲尔牛奶与冷萃阿拉比卡咖啡相结合，创造了一系列咖啡师风格的饮料。 新的Kefir+Coffee系列目前包括两个品类：摩卡和拿铁。 据Biotiful Dairy表示，每瓶250毫升瓶装含有300亿个活菌和维生素B12，这些成分对健康有益。
入围产品/品牌：
伊利 - 安慕希AMX
Brownes Dairy - Barista Milk
明治 - Grape Flavored Yoghurt with Nata De Coco,Peach Flavored Yoghurt with Nata De Coco
*佳黄油及涂抹型乳制品
获奖产品：Land O’Lakes, Inc. – LAND O LAKES® Butter Spread with Seeds: Flax, Chia and Hemp（美国）
这款黄油抹酱添加有亚麻籽、奇亚籽和大麻籽，可以添加到吐司、贝果、饼干或者任何食物上，来添增添风味。
入围产品：
Posh Cow Dairy - Flavoured Butter
Milkio Foods Limited - A2 Organic Grass-fed Ghee from New Zealand
Moose Maple UK Ltd - Moose Maple Butter
*佳奶酪
获奖作品：Primula – Spicy Cheese ‘n’ Jalapenos （英国）
据Primula介绍，这款Cheese ‘n’ Jalapeño 辣味奶酪，可以让每道菜都增加风味。产品中含有较高的钙含量和蛋白质，不含人工色素、香料或防腐剂，不含麸质。
入围产品：
ALDI-exclusive Emporium Selection Limoncello Wensleydale and Lemon & Honey Wensleydale
Norseland Ltd. – Ilchester® Spiced Blueberry Hot Cross Bun Wheeler
明治 – Hokkaido Tokachi Fresh Mozzarella Cheese
明治 – Quark Fresh Cheese
*佳儿童乳制品
获奖产品：Yum Actually – Fruit & Veggie Ice Cream Snack Cups （美国）
Yum Actually推出了四款水果或蔬菜口味的冰淇淋杯，其中包括芒果味、番薯焦糖味、香蕉蜂蜜味、南瓜奶油糖果味。Yum Actually表示，每杯的原料都包含一份水果或蔬菜，希望能带给消费者美味的水果和蔬菜吃法。
入围产品：
Biotiful Dairy - Kefir Slurpy
伊利 - QQ星榛高儿童成长配方奶粉
Horizon Organic - Growing Years
Ingenuity Brands - Braniac Kids Yogurts
*佳乳品替代品
获奖产品：Dr. Mannah's - Camembert Alternative based on Cauliflower （德国）
Dr. Mannah's推出了卡门贝尔奶酪的植物基替代品，该产品以花菜为植物基原料制成。
入围产品：
Silk – ULTRA
The Live Green Co – Plant-Based Ice Cream
Sesamilk – Sesamilk
Eclipse Foods – Eclipse Ice Cream
*佳乳制甜品
获奖作品：Cloud & Joy - Better-for-You Frozen Dessert（美国）
Cloud & Joy推出的冰淇淋冷冻甜品系列，含有蜂蜜香草味、海洋烟熏巧克力味、咖啡味、薄荷布朗尼五种口味。Cloud & Joy表示，其推出的冰淇淋除了热量低外，碳水化合物和脂肪含量也很低。大多数口味都不含添加糖或糖醇，并以非转基因有机牛奶为基础制成。
入围产品：
Jeni's Splendid Ice Creams - Everything Bagel Ice Cream Ice Cream
English Cheesecake Company - Cheesecake Range
明治 - Meiji Brown Yoghurt
*佳乳饮
获奖产品：伊利 - QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品（中国）
QQ星揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品添加苹果汁、草莓汁、猕猴桃汁、桑葚汁等多种真实果汁，丰富天然口感，4种乳酸菌混合发酵，带来更香醇味道。产品中添加膳食纤维、锌和铁，帮助均衡营养，低糖、低脂配方则有助于减轻身体负担。
产品瓶身采用了三重收腰的“葫芦形”设计，圆滚滚的可爱瓶身，寓意“福禄”，同时也模拟人形，通过将IP形象（如迪士尼人物、腾讯QQ系列、苏宁易购）和“揉揉小肚子”的动作相结合，突出产品助消化的功能概念。收腰瓶身设计也方便孩子小手抓握，具备一定的实用性。
入围产品：
Dairy Farmers of America - Siips
Ballyvolane House Spirits Company Ltd - Bertha's Revenge Gin
Maple Hill Creamery - **** Grassfed Organic Reduced Sugar Chocolate Milk
WNS Group - WDOM Organic A2β-casein Milk
明治 - Savas for Woman Milk Protein
*佳乳制品配料
获奖产品：Chr. Hansen - Next-generation FreshQ® cultures （丹麦）
据科汉森官方消息，科汉森推出新一代FreshQ生物保鲜菌种，为乳制品提供生物保护。据介绍，该系列菌种能够通过与酵母菌和霉菌争夺生长所需空间和营养，从而使食物保持新鲜。该菌种可广泛应用于发酵乳制品，如酸奶、奶酪和tvorog等。科汉森表示该系列菌种将为可能面临冷链挑战、长时间发酵和运输挑战的生产商提供更多生物保鲜益处。
入围产品：
Glanbia Nutritionals – OptiSol® 1005 & 1007
Two Good ‘Good Save’ - Meyer Lemons
DēRĺNĺCE LLC - Ice Cream with Collagen Peptide
*佳高蛋白乳制品
获奖产品：Responsible Foods - Næra™ Power Protein Crunch （冰岛）
Responsible Foods表示，这款酸奶油洋葱味的芝士小零食，使用了**** 冰岛奶酪，采用尽可能少的加工工序， 不使用烤或炸的工艺。产品适合生酮饮食，高蛋白、低糖、高钙 。此外，产品中不含麸质、不含坚果 ，不添加激素和抗生素。
入围产品：
Dairy Farmers of America - Kemps Bold Cottage Cheese
Nadec - Protein Based Milk
Perfect Day - Perfect Day
*佳乳制品零食
获奖产品：WNS Group - WDOM Donno & Donna Milk Beans（新西兰）
WNS集团推出的WDOM Donno & Donna Milk Beans，由新西兰渥康（WDOM）和新西兰健康休闲食品品牌豆诺豆娜合作推出。品牌表示，这款牛奶豆使用了渥康的草饲牛奶，经过喷雾干燥技和粉末压片技术将液态牛奶转化为奶豆。
入围产品：
Responsible Foods - Næra™ Icelandic Skyr Snacks
Dairy Farmers of America - Kemps Mixed-In Cottage Cheese
Icelandic Provisions - Fruit & Nuts
Cheesies Ltd. - Cheesies Range
*佳功能性乳品
获奖产品：伊利 - 「TOORAN有点突然」黑奶粉（中国）
「TOORAN有点突然」黑奶粉，为一款黑芝麻牛奶饮料。品牌表示，该产品富含植物蛋白、动物蛋白以及钙质。
入围产品：
伊利 - 舒化富硒无乳糖牛奶
明治 - Pasteurized Milk Meiji B Complex
Biotiful Dairy - Kefir Shots
Biolactive IMMUNE - Lactoferrin Sparkling Water (no added sugar)
*佳冰淇淋/冷冻酸奶
获奖产品：Jeni’s Splendid Ice Creams – Sunshine Ice Cream（美国）
Jeni's 新推出的冰淇淋口味名为“阳光”，却是一款灰色的冰淇淋。Jeni's表示，这种口味为柠檬、甜酸橘子、百香果的口味组合。创造这款“阳光”口味时，受到抑郁蛋糕店的启发，并为了纪念心理健康意识月，希望提醒大家即使是*阴天也有一线希望。当灰色的乌云降临在生活上时，太阳总会再次闪耀。
入围产品：
Dairy Farmers of America - Ittibitz Red, White, & Pop!
The Food Shop - Gallivant Mawa Ice Creams
ChurnBaby - Boutique Style Ice Cream Sandwiches
N!ck's - Ground Breaking Low Calorie Ice Cream Brand
*佳婴幼儿营养乳制品
获奖产品：Spring Sheep Milk Co - Gentle Sheep （新西兰）
Spring Sheep推出的Gentle Sheep® 婴幼儿配方奶粉以优质草饲新西兰绵羊奶为基础。Spring Sheep品牌表示，其羊奶中主要含有 A2 蛋白。
入围产品：
惠氏 - Wyeth BELSOL
蓝河 - Sheep Milk Growing-up Formula
飞鹤 - Astrobaby A2 Formula
飞鹤 - Astrobaby Platinum Formula
*佳乳糖不耐受友好乳品
获奖产品：WNS Group - WDOM Lactose Free Milk（新西兰）
WNS集团推出渥康无乳糖牛奶。品牌表示，该产品在草饲牛奶的基础上加入了天然乳糖酶来水解牛奶中的乳糖，转化成葡萄糖和半乳糖，更有利于肠道消化。
入围产品：
澳优 - Holisure Lactoferrin Formulated Milk Powder
Jeni's Splendid Ice Creams - Caramel Pecan Sticky Buns
Milk Academy - Al Nutrica Organic Lactose Free Labneh Mixed Fruit
*佳制造/技术创新
获奖产品：Lely International – Lely Orbiter（荷兰）
Lely Orbiter是一种自动农场乳品加工机，可以在挤奶后直接加工和包装牛奶。品牌表示，这种新型自动处理器可 24小时全天候运行，希望以智能和实用的方式生产公平、直接和纯净的乳制品，为农民和消费者们的可持续未来做出贡献。
入围产品：
GEA Westfalia Separator Group GmbH - IDEAL Whey Separation
SwissDeCode - DNAFoil® A2 Family of Tests
TMV SS Veterinary – Monitoring System detecting leg illnesses symptoms already in a preclinical phase of leg diseases
SPXFLOW Technology - Cheasly Technology for Cheese making
*佳市场营销或倡议
获奖产品：Brownes Dairy - School Tours Incursions（澳大利亚）
Brownes Dairy推出的营销活动，为从学龄前儿童到6年级的学生提供机会，到Brownes Dairy公司亲身体验乳制品的运营方式和生产。
入围产品：
Dairy Farmers of America - Kemps Giving Cow Campaign
伊利 - Cool Either Way Campaign
飞鹤 - Yun Su Yuan (tracing the source through livestreaming) project in 2020
*佳新品牌或业务
获奖产品：ChurnBaby – Boutique Style Cookie Cups（美国）
ChurnBaby推出的 Boutique Style Cookie Cups冰淇淋，共有四种口味，分别为花生酱&布朗尼、清凉薄荷&巧克力片、巧克力片&香草布朗尼、巧克力&曲奇味。
入围产品：
DFA Rebranding - DairyPure Transition to 19 Regional Brands
Cheesies Ltd. - Cheesies Range
Responsible Foods - Næra™ Icelandic Dairy Snacks
*佳包装设计
获奖产品：伊利 – 金典x故宫博物院联名特别版有机纯牛奶（中国）
金典以紫禁城的经典宫殿建筑为创作灵感，提取了太和殿、坤宁宫、万春亭、淑芳斋、断虹桥和角楼六大殿宇架构为产品主视觉，打造六款含有3.8g/100mL原生乳蛋白的【金典x故宫博物院联名特别版】有机纯牛奶。包装正面呈现出建筑完整轮廓，包装背面则体现建筑细节，将中国特有的古建之美通过产品包装传递到千家万户，让消费者享受金典有机纯牛奶同时，进一步了解中国特有的中式古建筑文化。
入围产品：
Dairy Farmers of America - Live Real Farms Dairy+
Elopak - Pure-Pak® Imagine carton
伊利 - 安慕希5G蛋白勺吃酸奶
EcoTensil® - Sustainable Grab-and-Go TabLock©, EcoSpoon® & EcoTensil®
*佳可持续/企业社会责任计划
获奖产品：Glenisk - #OneMillionTrees（爱尔兰）
Glenisk 与 Self Help Africa 合作，在非洲和爱尔兰种植超过 100 万棵树，希望发挥作用，帮助应对气候变化。品牌表示，在与 Self Help Africa 合作时，其目标是在 2020 年在撒哈拉以南非洲种植 1,000,000 棵新树，并与当地合作伙伴 Trees on the Land 合作，品牌还将在爱尔兰种植 100,000 棵本地树。
入围产品：
Fonterra Cooperative group - NZMP Carbonzero™ Certified Organic Butter
EcoTensil ® - AquaDot ™ EcoSpoon for packaging and food service
Müller UK & Ireland - Müller Advantage
*佳酸奶
获奖产品：Icelandic Provisions - Fruit & Nuts（冰岛）
入围产品：
Brownes Dairy - Cacao Natural Yoghurt
伊利 - 安慕希5G蛋白勺吃酸奶
Biotiful Dairy - Kefir Yogurts
英文来源：FoodBev Media
本文转自FBIF食品饮料创新，中文编辑Riri，转载已获授权。
