蛹虫草(Cordyceps militaris)是一种寄生于昆虫的真菌,通常寄生于鳞翅目幼虫体内生长,也可以人工培养在谷物上,是一种食用菌,可以产业化生产。由于蛹虫草与冬虫夏草*为相似,有时被误认为冬虫夏草,后者归类在虫草菌属。那么两者有何区别?
蛹虫草在北半球广泛分布,其子实体棒状从地底下被寄生的虫蛹中长出,表面橙红色,十分醒目。就具体使用价值而言,其可以作为一种菌菇来食用,并且已有人工培养,一般认为其具有类似冬虫夏草的中药功效,但功能偏弱,价格便宜,相对来说性价比高。许多虫草在中国和东南亚被用作保健食品或药品,主要因为其富含生理活性物质。与其他冬虫夏草物种相反,蛹虫草很容易用于人工栽培,具有较高的虫草素产量。蛹虫草中生物活性物质的含量很高,并含有许多有价值的生物活性成分。
虫草属生物活性相似。虫草属(Cordyceps genus)是昆虫寄生型真菌的名称,被认为是一种药用蘑菇。由于近现代早期自然环境开发利用度低,冬虫夏草物种具有十分丰富的天然来源,并具有多种生物活性,是中国重要的传统中药之一。虫草属蘑菇一般含有多种活性成分,如虫草素、多糖、麦角甾醇、甘露醇等,其中*主要的就是虫草素。蛹虫草不仅含有许多生物活性物质,而且富含虫草素。
虫草素具有多种生理活性作用。虫草素的化学结构与腺苷非常相似。此外,虫草素可以通过降低Ca2+的浓度来指示抗血栓形成作用,并且通过降低炎性物质的产生来显示抗炎作用和多种生理活性效果。由于虫草素具有约1分钟的半衰期并且在体内被腺苷脱氨酶快速分解,因此代谢快,副作用少。由于这些原因,虫草素是非常有价值的材料。由于与腺苷的结构相似性,推测虫草素的生物合成途径与腺苷的生物合成途径相似。
综上所述,含有高产量虫草素的蛹虫草未来将在保健食品或医药工业中**价值。