保护心脏、提高免疫、甚至是预防癌症和其他疾病……市场上出现了许多具有此类健康宣称的产品。
富含抗氧化剂的产品是功能性食品的一个关键分支，可促进整体健康和福祉。研究表明,抗氧化剂可以保护细胞免受自由基的侵害，因为这些自由基在某种程度上促进了心脏病、癌症和其他疾病的发生。山核桃，草莓，朝鲜蓟和羽衣甘蓝等多种植物正是富含抗氧化剂的食物。
Tohi Ventures推出的植物基抗氧化功能饮料就含有传统上被印第安人用作感冒药的Aronia浆果。Aronia浆果富含天然的抗氧化剂——多酚和花色苷。同时，这款饮料包括四种口味：原始、黑莓覆盆子、火龙果和姜黄，并且每瓶都不含碳酸和糖。
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另一个常见的创新角度是免疫系统，企业和消费者正在寻求通过食品饮料来提高免疫力的方法。许多食品也被冠以了“提高免疫力”的形象，特别是那些含有维生素C的食品，例如柑橘和红甜椒，以及具有抗发炎特性的食品，例如生姜。
以植物为原料基础的功能性饮料生产商Rebbl发布了一系列超级草药产品，以四种富含抗氧化剂的药用蘑菇（灵芝，火鸡尾，狮鬃毛和舞茸）为原料，共同增强免疫力和抵抗力。当然，这款有机饮料还包含两种超级草药，玛咖和ashwagandha，可提升耐力和活力。
随着新冠肺炎疫情继续在全球蔓延，消费者对他们的免疫系统和整体健康越来越关注，而各大植物基品牌将如何回应这个新趋势，值得我们关注。
