高蛋白乳制品几年前在中国就出现了。
2018年，特仑苏推出一款名为“M-PLUS”的高蛋白牛奶，主打运动场景饮用，每瓶250ml含15g蛋白质。
而在此之前，人们对于高蛋白食品的认知，可能来自一日三餐的肉制品、奶制品或者豆制品。特别是中国人，牛奶鸡蛋成为不少父母给孩子准备的早餐必需品。
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梳理中国高蛋白食品的发展过程，不难发现高蛋白食品对于中国消费者来说，是一个从小众到大众的出圈过程。
**是运动健身人群关注起高蛋白食品。
由于蛋白质有利于塑形增肌，在健身圈，蛋白粉几乎“人手一桶”，即使是健身小白也会购买。在知乎上，蛋白粉的话题关注度达1.8万，讨论量达5万。
这几年，蛋白棒的热度也逐渐增长。蛋白棒具有高蛋白、低碳水的特点，且不用冲泡，可以直接啃着吃，因其便利性成为新宠。
随着人们对健康的重视度越来越高，蛋白粉、蛋白棒也不仅仅是健身人士的专属，休闲运动场景中也能见到人们食用。
再后来，乳制品品牌纷纷推出高蛋白产品，如在低温酸奶市场，简爱酸奶、卡士酸奶、光明都拥有高蛋白酸奶产品。高蛋白产品从运动圈走向了日常消费圈。
从牛奶鸡蛋，再到蛋白粉、高蛋白乳制品，行业与中国消费者对高蛋白食品的关注度越来越高。
