国家统计局发布的今年一季度社会经济发展状况显示，今年1—3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%;限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比大幅下跌41.9%。其中，3月份全国餐饮收入152 0173 3840亿元，同比大幅下跌46.8%;限额以上单位餐饮收入390亿元，同比大幅下跌46.7%。
餐饮业作为受疫情影响的重灾区之一，跌幅远高于大部分其他行业，行业收入呈断崖式下跌。大量餐企倒闭、门店结业，“门店转让”贴满了一条街......由于疫情横跨本是餐企发力期的春节，因此很多餐企被打了个措手不及，赚钱的机会变成了成本的过量投入。不少餐饮人在疫情开始不久，就不得不放弃抵抗，及时止损。
而在这个过程中，可以明确地感知到餐饮在向线上转移。
3月以后，各地餐饮都开始采取积*的补救措施，每位餐饮人都拼尽全力，为了生存使出浑身解数。眉州东坡、海底捞、西贝等餐企开启了直播带货，推出各种促销活动、售卖半成品;很多中小餐企也都开始利用大众平台、社交媒体进行宣传，只为了“截流”一些客源，关注到它们，到店或通过外卖进行消费。
除了餐企营销模式的改变，另一个很大的部分，就是政府、各大平台餐饮消费券的发放，以及各项针对中小餐企的优惠措施，直接刺激了餐饮消费。
据支付宝数据显示，每1元的消费券，直接为商家拉动了8元的消费。喜茶的小程序通过线下物料宣传，加上线上搜索流量激励，在短短两个月时间中，月活用户就激增了15倍，搜索流量占比50%，复访率提升5倍，成交增长50倍。
疫情的线下停摆让餐饮企业必须抓住线上的业务，而线上数字化的巨大价值让餐饮企业看到了新的未来。
