2019年中国啤酒市场平稳发展，产能及产品结构进一步优化。据国家统计局数据，啤酒行业全年共完成啤酒产量3765万千升，同比增长1%。青岛啤酒表示，啤酒行业的结构发生转变，市场竞争由产能、规模扩张转向以质量型、差异化为主的竞争，中高端市场持续增长，以听装啤酒、精酿啤酒为代表的高端产品占比不断提升。同时，行业发展仍面临产能过剩、市场总体需求不旺等问题，成本上涨压力较大，市场竞争较激烈。从年报情况看，青岛啤酒利润涨幅为30.2%，华润啤酒利润增长34.3%，都实现了两位数增长。
2019年我国啤酒行业收获了不错的成绩，啤酒行业专家方刚表示，好业绩主要受益于三个因素：一是啤酒企业长期进行产品结构的调整，使高端产品占比提升；二是多个啤酒企业关闭工厂，从而降低成本，提高效率；三是2018年的啤酒涨价潮对啤酒企业2019年的业绩贡献不小。
确实，几大啤酒巨头业绩亮眼的背后，都有着“高端化”印记。事实上，啤酒行业的高端化战略早已提出。数据显示，2011—2018年，高端啤酒销售额增速在20%—35%之间，而低端啤酒销量占比由89.1%下降至76.5%。
近几年，国内几大啤酒巨头更是加快了高端化的步伐，在高端啤酒市场抢滩登陆。此外，一直把高端化视作“看家本领”的外资啤酒巨头百威也步步紧逼。
值得注意的是，几大啤酒巨头的高端化各有特色。方刚表示，百威是高端化的先驱者，高端品牌的运作能力很强；具有天生“金饭碗”的青岛啤酒的高端化之路较为稳健，既不冒进，也不退缩；华润啤酒的高端化之路上，收购喜力的红利才刚刚开始释放。
作为全球*大和*具发展潜力的啤酒生产及消费市场，中国啤酒行业逐渐进入成熟期，市场集中度不断提升。目前，中国前五大啤酒企业占市场近80%份额，分别为华润啤酒、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯集团。
业内人士指出，市场集中度不断提升，产品消费结构升级，同时外资啤酒在国内市场加快布局，国内中高端产品市场竞争态势将加剧。
侯孝海表示，百威品牌在高端市场的份额为46%，相当于雪花、青岛、燕京3家的总和甚至还要多，其盈利是华润啤酒的2—3倍，是行业其他企业的总和。因此，加快速度抢占高端啤酒市场，提高利润率是接下来啤酒市场竞争的重要落点。
一方面，从几大啤酒企业的目标来看，高端产品已经是下一步的重点，也就是说，在新一轮发展周期中，竞争目标将从规模主导型转变为利润主导型。
另一方面，青岛啤酒、华润啤酒利润实现两位数的高增长，基于此，中国啤酒利润增长的竞争趋势已逐渐明朗。
至此，再回过头看啤酒行业近日发生的三件事，已预示着中国啤酒市场即将“大戏连台”。
