*初的酒类零售行业是品牌方以专卖店形式开设的销售终端，也是品牌方为了避免市场上假冒伪劣产品对品牌产生负面影响而开设。之后夫妻烟酒店的形式逐渐兴起，逐渐成为酒类零售的主要渠道，这种形式满足了用户即时性的需求，无论是在城市社区还是县城，依旧是多数用户选择购买的主要渠道，不过主要以啤酒以及低价白酒为主。
图源Pixabay
2008年后，随着市场需求的不断扩大，酒类连锁专卖店以及线上电商成了行业新态，连锁企业如华致酒行、名品世家、桐枫烟酒等逐渐为用户所熟知，连锁店主打高端酒，并以让用户可以放心地购买到真酒为营销口号。而线上电子商务更是扩展了用户的选择渠道，综合电商平台天猫、京东等平台成为青年人的青睐。与此同时，垂直酒类电商也逐渐兴起，如2008年也买酒成立，2009年酒仙网成立，2011年152 0173 3840启动电商业务，2012年中酒网成立，各种电商平台成为酒类销售的重要补充，酒厂和电商平台的合作也实现了双赢。
在线上电商平台不断的引流下，部分酒厂也开始了自建电商，2013年，洋河酒厂上线洋河1号App；2016年，茅台上线了茅台云商App，用户从官网或者电商平台的旗舰店下单，系统自动定位附近专卖店，并快速送货上门，实现了线上线下O2O的融合，新零售雏形显现。
2018年在新零售的风口下，酒类企业纷纷转型，线下连锁店不断布局线上，电商平台也在扩展线下门店，线上线下的零售边界逐渐模糊。
电商的便利性增加了用户的选择频率，也让酒类电商的市场规模不断扩大。2013年酒类电商市场规模为73亿元，随着综合电商酒饮品类的扩充及垂直酒类电商的成熟发展，线上平台不断蚕食线下市场份额。到2014、2015年O2O模式快速发展后，更提升了用户线上下单、线下配送的效率，线上规模进一步扩大。2016年线上酒类电商市场规模达305亿元。2018年在新零售风口下，重构人、货、场景，酒水配送效率进一步提升，2018年线上酒类市场规模达到767亿元。
