首尔餐厅韩食空间Hansikgonggan的主厨兼创立人赵希淑(Cho Hee-sook)荣获2020年度亚洲*佳女厨师奖。赵主厨将于3月24日（星期二）在日本佐贺县接受此项殊荣，由圣培露(S.Pellegrino)和普娜(Acqua Panna)赞助的“亚洲50*佳餐厅”(Asia's 50 Best Restaurants)颁奖典礼届时将在佐贺县举行。
Cho Hee-sook, chef-owner of Hansikgonggan in Seoul, has been named Asia’s Best Female Chef for 2020. The Best Female Chef Award – which features as part of Asia’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Restaurants and Latin America’s 50 Best Restaurants – celebrates and rewards successful women who have risen to the top of the gastronomic world.
“亚洲50*佳餐厅”一直以表扬**亚洲饮食界更进一竿的厨师典范为使命，亚洲*佳女厨师奖的设立更进一步展示其决心。“亚洲50*佳餐厅”编辑William Drew指出：“亚洲*佳女厨师奖旨在肯定对烹饪充满热诚，并承载创新和企业家精神的新一代女厨师。赵希淑毕生致力于通过培训、教育和指导来推动韩国料理的发展，**彰显了此奖项的精神，实在是实至名归。”
赵主厨在过去的职业生涯中，花了大量时间与年轻厨师分享她对韩国烹饪的深入见解，确保该国独特的烹饪传统和食谱得以传承。
在被任命为韩国驻美国华盛顿大使馆的行政总厨之前，赵主厨在首尔**酒店的厨房中累积了丰富的烹饪经验。在2006年返回韩国后，赵主厨专注研究烹饪、探索当地食材及致力培养当地人才。在她担任又松大学(Woosong University)教授期间，她启发了许多烹饪领域的学生。她同时为非营利组织Arumjigi基金会进行食品研究，旨在维护并推广韩国文化。
赵主厨的职业生涯在2019年朝着新的方向发展，她在这一年创立了韩食空间Hansikgonggan并担任餐厅主厨。该米其林星级韩国餐厅主打皇室宫廷料理。赵主厨利用现代精选食材、美食元素与时尚摆盘设计，重新诠释历史悠久的传统名菜，她的菜肴兼具现代感、又不失传统底蕴。韩食空间Hansikgonggan由此生动展现赵主厨推动韩食向前发展的创意愿景。
赵主厨在接受*佳女厨师荣誉后表示：“我过往曾指导过许多年轻的厨师，我希望这奖项能激发其他亚洲女厨师追随自己的梦想并积*实践抱负，不吝与他人分享独有的厨艺和烹饪之道。”
之前获得亚洲*佳女厨师称号的厨师，包括泰国的Duangporn 'Bo' Songvisava（2013年）、中国台湾的陈岚舒（2014年）、中国香港的刘韵棋(Vicky Lau)（2015年）、菲律宾的Margarita Forés（2016年）、中国香港的周思薇(May Chow)（2017年），以及同样来自泰国的Bongkoch 'Bee' Satongun（2018年）与Garima Arora（2019年）。
