酸奶从默默无闻到大爆发，如今已然成长为稳定庞大的乳品细分品类。经历过快速增长阶段，酸奶似乎到了迎来“天花板”的时候。于是，众多酸奶品牌开始将眼光投向与酸奶相似的品类，以期找到新的增长点。
而**冰岛酸奶品牌Siggi's却表示酸奶的创新仍有很大空间，并在“聚焦酸奶创新”这一策略的引导下拓展产品线……
大家或许也知道，2018年，Siggi's就被乳品巨头Lactalis收购，在新东家的带领下，Siggi's推新动作很频繁。去年7月，该品牌相继推出了多包装、无乳糖的酸奶产品以及添加4％冷萃咖啡的Skyr系列产品，同时其零食系列重新回归。
刚步入2020年，Skyr系列又推出了三款新产品：植物基酸奶、儿童酸奶以及添加了更多坚果酱的酸奶产品。
在专注于酸奶品类创新的Siggi's身上，我们能看到哪些潜力创新方向？
图源Pixabay
“我们如何实现产品成分简单、健康及少糖的承诺，同时如何传播来满足吸引更多的消费者，我们又要如何传承Siggi’s在15年前就在做的事情？”Siggi’s CEO Altschul表示这是他在刚加入时所面临的问题和挑战。
于是，植物基酸奶是Siggi’s在酸奶品类拓展战略中的一部分。
图片来源：Siggi’s
新推出的椰子基系列产品以特有的豌豆蛋白和澳洲坚果混合物为原料，每5.3盎司酸奶中含8-9克糖和10克蛋白质，共有4种口味：香草肉桂、混合浆果、覆盆子和芒果，目前零售价为1.99-2.19美元。
在产品推广时，Siggi’s宣称这一新品营养丰富，其中蛋白质含量是市面上**植物基酸奶产品的3倍，并且含糖量减少了40％。
Siggi’s CEO还表示：“植物基产品只是我们拓展细分市场及创新渠道的一个部分，众所周知，植物基酸奶正在蓬勃发展。”
