巴沙鱼进入中国之初，经常被混淆为龙利鱼。其实从外形上看，巴沙鱼与龙利鱼有着很大区别。巴沙鱼由越南出产，体型较大，属于鲶鱼类，而龙利鱼则是我国近海海域的一种温暖性底层海水鱼，属于鲽鱼类。之所以会混淆其概念，是因为两种鱼肉都无鳞无刺，肉质软嫩。不过随着巴沙鱼食材热度提升，用巴沙鱼冒充龙利鱼柳的误区逐渐被澄清。
数据显示，近十年来，越南巴沙鱼的养殖面积已经扩大近6000公顷，如今出口到了全球100多个国家。其中，欧盟、美国、中国市场对巴沙鱼的消费需求巨大。在打开中国大门之前，欧美国家是巴沙鱼的主要出口阵地。这与欧美国家喜食无刺鱼类有着很大关系。巴沙鱼作为越南的一大出口产业，与欧美国家有着较为长久的合作，产品的出品品质等方面相对稳定，标准也已形成。
2015年开始，巴沙鱼在中国市场走热。“巴沙鱼在中国需求*大的还是餐饮端。巴沙鱼*大的特点是加工之后没有小刺，口感鲜嫩，烹饪形式多样，制成菜品口感好，毛利高，且火锅、中餐、快餐等均可灵活应用。巴沙鱼的走红，可以说自带消费属性，中西餐通吃。”恒途供应链市场经理欧阳磊超说。
中国市场迅速增长的需求量，拉动了巴沙鱼产业链的活跃，但问题也随之而来。如包冰、品质参差不齐等字眼，被很多水产经销商反馈。如今巴沙鱼市场乱象横生，这个食材的水也似乎越来越深。
从现在的市场反馈来看，巴沙鱼已经无法成为消费者心中的优质水产品。一边是餐饮端对巴沙鱼的强烈需求，一边是品质良莠不齐带来的不良“声音”，巴沙鱼的进阶之路受到了牵绊，“巴沙之困”亟待解决。
