中国连锁经营协会发布的《2019中国便利店发展报告》(以下简称《报告》)显示,2018年,中国便利店整体行业表现出稳中向上的发展态势。具体从行业规模和门店情况来看(统计样本为2018中国便利店TOP100),市场规模超过2264亿元,增速达到19%;门店总数为12.2万家,同比增长14%。
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业内人士指出,便利店行业在规模上持续扩充的同时,经营也在逐步深化、并积*试水创新模式。具体体现在盈利能力、店效、人效、坪效等定量指标的持续改善和提升,以及对全渠道、社区团购和移动支付等新模式的积*探索和深入应用,而结合新技术和新模式的深度运营,又为规模持续扩张奠定了能力和资金基础。
实际上,中国连锁经营协会在此前发布的“2018年中国连锁百强”榜单显示,2018年连锁百强销售规模为2.4万亿元,同比增长7.7%,便利店百强企业销售规模增速、门店增速均**于其他零售业态。中国连锁经营协会会长裴亮也曾表示,2018年连锁百强门店数的增长,主要得益于小店的迅速增长,中国零售市场已经进入便利店加速发展期。
但在便利店行业形势整体趋好的同时,也需要注意到,对比往年中国便利店发展报告的数据,2016年—2018年,中国便利店市场规模增速分别为31%、23%和19%,表现出一定的放缓趋势。
此外,《报告》提出,从2018年整体数据来看,与资本合作的便利店占比为10%,较2017年相比略有下降。这说明当前资本市场对便利店行业的心态趋于理性,同时也意味着便利店行业需要强化自身造血能力并寻求新的规模增长点。
对此,毕马威企业咨询(中国)有限公司总监孙国宸指出,便利店行业在近年来均保持了较高增速,主要驱动因素在于两个方面:一方面是门店数量的拓展,另一方面是单店效益的提升。“不论是行业还是企业在发展到一定阶段都会遇到瓶颈问题,这不可避免,但就便利店行业而言,增长空间还是比较明显的。”孙国宸进一步表示,从门店拓展的方向来看,二三四线的区域型便利店当前发展迅速,从当地城市向相邻的城市拓展,还有很多扩张空间。而对于单店的效益提升,越来越多的便利店品牌意识到自有品牌、鲜食产品可以给门店经营带来突出贡献,而通过冷链物流、鲜食工厂、中央厨房等基础设施的建设完善,便利店亦有充足的突破空间。