Ipsos对豆奶市场调研发现，国内消费者饮用豆奶的目的跟牛奶类似，主要是为了补充营养。主要的消费场景集中在早餐，其他场景消费很少。绝大多数的豆奶企业只能在早餐这一个消费场景中激烈厮杀。而且由于产品同质化严重，同时还要面对在早餐场景更加有优势的散装豆奶和家庭自制豆奶的竞争。
全豆豆奶由于在口感和营养上与传统豆奶具有明显的差异，在保持早餐场景的同时可拓展其它消费场景。那全豆豆奶能满足消费者哪些有别于传统豆奶的需求呢？又能拓展哪些消费场景呢？
明确的基础健康需求及场景
中国的消费者普遍认为豆奶是健康产品。但对于豆奶能提供哪些明确的健康益处却并不清楚。这样就造成豆奶在同其它功能诉求明确的跨品类产品竞争时处于劣势。
而全豆豆奶的健康益处十分明确。由于全豆豆奶富含膳食纤维，*基础的一个功能就是维持正常的肠道功能。而且这个功能宣称是国家法规（GB 28050 预包装食品营养标签通则）明确规定可以声称的功能。
代餐需求及场景
另外，膳食纤维还可以声称是低能量物质。再加上高膳食纤维能提供很好的饱腹感，减少能量摄入，全豆豆奶是明确的低能量食品。也可以设计成代餐产品，助力体重控制。
有了这两个明确而且有坚实科学基础的健康功效，全豆豆奶就可以扩展到明确的胃肠健康消费场景及代餐场景。现在的中国，这两个场景具备广阔的市场前景。
社交场景
全豆豆奶可以设计成老年人专用豆奶，并通过送礼途径触达老年人。送礼途径就具备明确的社交属性。除此之外，全豆豆奶跟传统萃取式豆奶有明显的差异性和创新性。在产品上市初期，具备话题属性，可以成为熟人之间推荐产品和家庭招待产品。有助于产品的推广。
全豆豆奶使得豆奶品类突破了早餐场景的限制，扩展到健康、代餐及社交场景。
