此前，南北“露露”的产品商标之争，使得“露露”这一品牌的经营和形象受到了*大的冲击，但国内植物蛋白饮料的发展势头并未因此受到太大影响，依旧是新品频出，竞争不断。养元饮品业绩增长强劲;三元、娃哈哈、洽洽接连推出多款新品抢占市场……尽管我国植物蛋白饮料的消费呈较快增长的趋势，但不可否认，它同样面临着品类口味单一、高端产品缺失等问题。
豆奶市场关注度高
相关数据显示，我国目前大约有6.6亿人患有不同程度的乳糖不耐受症，这意味着这类人群由于肠道内乳糖酶缺乏，无法将牛奶或是其它食物中的的乳糖进行有效分解，因此这些人群需要选用植物蛋白饮品作为替代，目前，市场上的植物蛋白饮品原料主要是以大豆、花生、燕麦、椰子、核桃等为主。
豆奶作为植物蛋白饮料中的一大热门品类，在保持豆浆营养成分的同时，又改良了口感，受到广泛关注。百度指数显示，“豆奶”的全国搜索指数自2011年起至今呈现波动上升的趋势，可见消费者对于豆奶的关注度不断提升。从健康角度来说，豆奶中的蛋白质和钙含量虽没有牛奶高，但豆奶的饱和脂肪含量相对较低，这有利于降低胆固醇。而且豆奶所含的植物蛋白具有低糖低盐易消化的特点，符合消费者对健康食品的要求。
豆奶品牌地域性明显
“在辣锅旁涮着毛肚，蘸着油碟，必定要来一瓶唯怡豆奶。”来自重庆的“辣妹子”小张告诉记者。在西南地区人民心目中占据着不可替代地位的唯怡，算是即饮豆奶中发展较早的品牌，所属的四川蓝剑饮品集团拥有中国西部*大的植物蛋白饮品生产基地，其植物蛋白饮品在西南地区市场占有率达到75%以上。在深耕餐饮渠道后，唯怡在川渝地区餐饮渠道中的销售占整体销量的90%，更是被誉为“火锅好伴侣”。唯怡也将目标扩展到其他渠道，提升产品在大众即饮和家庭消费中的比例。
对长三角和珠三角地区的消费者而言，小卖部里的玻璃樽装维他奶才是属于自己的童年回忆。152 0173 3840年在香港出生的维他奶，至今已有七十八岁，维他奶集团从一开始便将自身定位为“健康饮品”，采用独特的营销手段虏获了年轻消费者的心，成为豆奶界的一方标杆，市场占有率达到42.6%。土生土长的广州人小黎认为，维他奶于他而言，更像是一款离不开的“肥宅快乐水”，“比含糖量*高的碳酸饮料健康多了。“他笑道，“维他奶和面包是我固定的早餐搭配，吃夜宵撸串时也必定会叫一瓶维他奶。”
据了解，当前我国豆奶行业规模在80亿元左右，保守估计豆奶市场潜在规模能达到500 亿元，市场潜力巨大。
单一品类亟需创新
记者观察发现，大型商超里的植物蛋白饮料主要以坚果、核桃、杏仁为原料，产品的同质化问题突出。业内人士介绍，传统品类市场已经形成了一定的规模(如椰子汁、杏仁露等)，龙头企业优势明显。新兴企业若是想从中分一杯羹，必须在更细分的品类里寻求突破，创新性是关键。
今年3月，洽洽食品跨界推出植物蛋白饮料“坚果先生”的举动引起了业内广泛讨论。洽洽相关负责人对此表示，在营养与健康消费趋势下，植物蛋白饮品增长迅速，洽洽推出坚果乳品是希望激活该品类市场。
尽管目前这一品类仍未形成明确定位，但近年来坚果零食一直在休闲零食市场中占据了*大份额。根据大数据显示，在居民年货消费中，零食坚果消费量达到食品消费总量47.25%。
选豆奶记得看营养标签
这两年，市场上也出现了几款蛋白含量可以与牛奶相当甚至更高的豆奶。在国家标准中，把跟豆有关的饮品分成了三类:**类为浓浆豆奶，其蛋白质含量≥3.2%，总固形物≥8.0%;第二类为(原浆、调制、发酵)豆奶，其蛋白质含量≥2.0%，总固形物≥4.0%;第三类为(调制、发酵)豆奶饮料，其蛋白质含量≥1.0%，总固形物≥2.0%。
