据中商产业研究院大数据库显示，11月全国饮料产量为962.1万吨，同比增长2.7%；1-11月全国饮料产量为152 0173 3840.1万吨，同比增长5.8%。
预测，2019年中国饮料市场将保持增长，产量将超2亿吨。
销量方面，整体保持稳步增长。据统计数据显示，2017年中国饮料销量达17699.2万吨，产销率同比下滑1.3%，库存比年初增加12.4%。
今年以来，国内饮料市场同样表现不俗，预计2018年全国饮料市场销量将达1.9亿吨，到2019年将近2亿吨。
2019年饮料行业发展趋势预测
“十三五”期间，“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。在国家实施的“三品”战略中，与“品牌”相比较，饮料行业更需要的是提升品质和增加品种。
一是，随着健康的理念推广，各类植物蛋白饮料、燕麦等粗粮饮料、低糖无糖饮料、发酵饮料、营养素强化饮料等类型产品市场将进一步扩大。其中，生物发酵技术在饮料中的应用成为更多企业和研究机构的热门项目。
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其次，“互联网+”也将在饮料行业体现。产品定制、包装个性化在带来包装创新的同时也带来营销创新，如瓶身的标语设计、二维码设置等等都能够刺激产品销量。
再来，智能制造、信息化管理在生产活动中的应用越来越深入，这将大大提高企业的运行效率和质量管控，助力饮料行业升级优化发展。
未来，随着饮料新品不断贴切消费需求，缓解和解决产能过剩，通过新型行业合作方式，为行业发展创造良好的环境。
