食品商务网讯 近日，由FoodBev Media组织评选的“2018年世界食品创新大奖”获奖名单正式公布。FoodBev Media奖励计划已经运行了十多年，现已被公认为影响国际食品和饮料行业*可靠和受人尊敬的奖励计划。其中，世界食品创新奖（World Food Innovation Awards）作为该奖励计划中重要板块之一，展示了世界各地各食品公司的创新产品和技术，其每一次奖项的颁发与评选，无不代表了行业的前沿趋势和走向。
值得一提的是，国内乳业巨头获得了六项提名，展示了中国食品饮料企业在创新上获得的成绩。
1、*佳便携食品
获奖：Veg of Lund– My Foodie
入围名单：Arla Foods – Arla Protein Pouch
KLG Spice – Gold Cardamom Fruitas
Mondi – SteamFast
My Foodie采用了瑞士食品创新技术，不含14种常见的过敏原，以植物基为基础，以马铃薯、菜籽油和苹果为主要食材，口味包括蓝莓、覆盆子和沙棘等。
2、*佳健康食品
获奖：Turmeric Merchant– Turmeric Paste
入围名单：Blendi – Blendi Smoothies
Buckwheat Healthcare Products Pte Ltd – Nutraceutical Berries Juice
Oatlaws – Power Oats Pro
Superfood Nutrition – Plant Based Protein Water
WhyNut?
WOW
使用姜黄作为原料，可以加在餐饮的咖喱菜肴中，也可制作薯条蘸酱、思慕雪、烘焙食品，或者添加到茶饮等饮料中，*大地拓展了姜黄的应用范围。
3、*佳零食
获奖：Hippeas – Organic Chickpea Puffs
入围名单：Ape Snacks – Crunchy Coconut Bites Chocolate
Born Tasty – Snackamolé
Clover Sonoma – Whole Chocolate Milk
Freedom Foods Group Limited – Barley+ Seven Seeds Bars
Wild Trail – Carrot Cake fruit, veg & nut bar
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Yoghurt Flavor Milk Tablet
Hippeas的有机鹰嘴豆泡芙以有机鹰嘴豆为原料，采用烘烤工艺，全植物蛋白来源，低卡路里，富含膳食纤维，目前有5种风味。
4、*佳有机产品
获奖：Seamore – Seaweed Wraps
入围名单：All Organic Treasures – Sunflower Haché
Godminster – Star-shaped Vintage Organic Cheddar
OMGTea – Iced Matcha
Quinola Mothergrain – Kids Mediterranean
该产品将海藻制成意大利面、培根和面饼。此次获奖的海藻面饼使用了升级的总量50%的海藻，味道清淡，可以搭配多种食物和菜肴一起食用，既健康又美味。
5、*佳素食产品
获奖：All Organic Treasures– Sunflower Haché
入围名单：Drink me Chai – Turmeric Latte
Premier Foods – Bisto Gluten Free
Veg of Lund – My Foodie
这是用葵花籽制成的一款肉类替代品，也是大豆的**替代品。可以切碎了做素肉酱，几乎可以用它烹饪任何美味。向日葵花籽淡淡的香味赋予了产品独特的坚果美味，产品不需要浸泡，只需要加水就可以用于烹饪。产品中不含肉、不含大豆、不含人工添加剂，有三种不同的风味：向日葵肉酱、香菇和辣椒酱等。
6、*佳手工制品
获奖：Buckley & Beale – Sprouted Genius Crackers
入围名单：Bfresh spitiko – handmade beverages
Dawn Meats – Vintage Reserve Dry Aged Beef
产品使用*优质的****全谷物有机发芽面粉为原料，谷物在发芽时淀粉被分解，这个过程也是向蔬菜转变的过程，营养更加丰富和全面，身体也更加容易吸收；而甜菜根、盐和胡椒为这款饼干带来美好的风味。
7、*佳糖果产品
获奖：KLG Spice – Gold Cardamom Fruitas
入围名单：Flower & White – Meringue Bars
Fudge Kitchen – Afternoon Tea Fudge Selection
将藏红花注入豆蔻中，再用可食用的24k金进行包覆，是天然香料制成的口气清新剂类产品。黄金豆蔻符合清真、犹太洁食、素食和无麸质认证，是口香糖和薄荷糖的**代替品，咀嚼时间也很长久。此外黄金豆蔻可以生物降解，不会粘在器物表面，对环境无害。
8、*佳调味品
获奖：Hawkshead Relish Company– Black Garlic Ketchup
入围名单：Malee Applied Sciences – Â Vintico
这款黑蒜调味汁产品将黑大蒜粉碎后，加入新鲜番茄、橄榄油、香醋、天然香料和安格尔西海盐，这种非同寻常的酱汁就此达到**的平衡，可以与红肉类、鸡肉搭配，也可与扇贝等海鲜一起食用；此外这种黑蒜汁也可以加入各种西式餐点中的调味酱类，为产品赋予更加特殊的风味。
9、*佳儿童产品
获奖：For Aisha – infant tray meals
入围名单：Brownes Dairy – ‘A Hint Of’ range of milk
Freedom Foods Group – Messy Monkeys Whole Grain Bites
Global Food Industries – Chicken Quinoa & Kale Nuggets
Little Dish – Cooking Sauces
为了帮助孩子们在断奶期间有效地锻炼咀嚼能力，这款婴儿餐食颗粒更大，但是不失细腻的口味，添加藜麦、葫芦巴、枣等健康食材。
10、*佳新概念食品
获奖：Blendi – Blendi Smoothies
入围名单：Bio-tiful Dairy – Kefir-Quark
KLG Spice – Gold Cardamom Fruitas
Get More Vitamins – Get More Multivitamin Chewing Gum
Huplain – ByChew
Miracle Tree – Organic Moringa Superfood Energy Infusion
Teapy – T41
这款思慕雪低卡，无麸质，不使用防腐剂和添加糖，植物性来源对素食人士十分友好。
11、*佳原料
获奖：Anglesey Sea Salt Company – Oak Smoked Water
入围名单：Alland et Robert – Karaya gum
Ederna – Coffeos
Slim Rice – Konjac Sushi Rice
一款非常纯正的橡木熏制水，是Anglesey Sea Salt公司非常畅销的一款调味品。煲汤时或其他烹饪时加入适量，无论是精致的意大利调味饭，还是美味的双熏蛋黄酱，都可以享受浓郁的烟熏风味，或者更甚至是将其冻成冰块状，放入鸡尾酒中，大胆地尝试下与众不同的味道。****清洁标签，适合素食主义者，无麸质，无盐，无糖。
12、*佳包装设计
获奖：Mondi Tire Kutsan – Pistachio’s Dream
入围名单：Ardagh Group – Gluck preserve jar
Fairfields Farm – Heat & Eat Crisps
Yili – Ambrosial Premium Drinking Flavored Yoghurt
Mondi Tire Kutsan – Watermelon’s Dream
Proampac – EZY Pro10
Sticksology: Infusion Sticks – simply stir, sip and savour
袋装的开心果装在中间的方盒中，中间的方盒底部开有一个三角形的窗口，方便人们看到实物，两边的盖子合上就能够还原成方形的箱子，既方便存放，也便于拿取。
13、*佳便携包装
获奖：PFF Packaging Group – Zizzi “To Go” Bowl
入围名单：Mondi Tire Kutsan – Watermelon’s Dream
RP & Associates – Grub Tub
Inner Mongolia Yili – JoyDay flavor yogurt
经典的意大利餐饮连锁品牌Zizzi首次推出了全套便携的外卖包装盒，旨在使人们可以更方便地、随时随地，像在餐饮店一样享用美食。其中包含碗、将冷热食物分开的插槽、一个紧密贴合的盖子。该产品包装*关键的挑战在于既要外观优美，又要能够确保里面的食物得到很好的保护，保持原始状态，并且在旅途中起到保温作用；还需要考虑运输过程中的可堆叠，食物不会溢出，易于分离和组装。
