紫燕百味鸡发布声明：将加大处罚力度

9月15日，紫燕食品官方发声明称，公司注意到近日媒体的报道，个别门店在晚市收市后发现老鼠，公司就此事向广大消费者表示歉意。

目前，紫燕食品已要求该门店停业、并全力配合有关部门的调查，共同查找具体原因、加强食品安全管控，确保人员、环境和操作流程均符合国家和公司有关食品卫生的管理规定。同时，公司将加大检查和处罚力度，严厉查处违规行为。

9月12日，上海的市民王女士曾拍到紫燕百味鸡沪光路店橱窗里老鼠乱窜，随后引起网友热议。

作为知名卤味食品连锁品牌，“紫燕百味鸡”已经算是一家名气较大的品牌了，却仍然出现这种卫生不到位的情况，实在是令人不解。并且，大部分食品品牌都是被第三方媒体或者消费者个人发现曝光之后才回应、整改，这对消费者是非常不负责任的。食品作为要进入人们口中的商品，食品企业更应该对环境与食物安全重视起来，而不是东窗事发后再亡羊补牢。特别是食企，树立好口碑不易，坍塌却很快，食品企业更应爱惜自己在消费者眼中的企业形象才对。