随着社会进步和经济发展，人们对自身的健康日益关注。自20世纪90年代以来，全球居民的健康消费水平逐年攀升，对营养保健食品的需求十分旺盛。保健食品在欧美被称为“保健食品”或“功能食品”，也称“营养食品”，在德国被称为“改良食品”，在日本被称为“特定保健用食品”，并将其纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对营养保健食品需求越来越大，推动营养保健食品全球市场规模不断增长。自《营养改善工作管理办法》发布以来，国民的健康意识得以进一步提升。目前，我国营养保健食品行业主要以膳食补充剂为主，占据产业的半壁江山，未来还具有较大的增长潜力。
政策出台助力行业发展 我国保健市场发展增速加快
随着全球市场的不断发展，我国营养保健食品市场也不甘落后。随着我国人均消费水平的不断提升以及对营养医疗的不断重视，我国营养食品市场规模也不断壮大。国家层面也相继出台政策支持我国营养保健食品行业的发展。2017年，国务院及发改委相继出台《“十三五”国家食品安全规划》《国民营养计划（2017-2030年）》，其中提及推进营养健康食品行业的发展。
由于国家层面对营养保健食品的政策扶持，我国营养保健食品的市场规模增速要快于全球市场的增速。除2016年以外，2011—2018年其他年份的营养保健食品的市场规模增速，均快于全球市场规模增速。其中，2011年我国增速是全球市场增速的4倍多，而在2016拐点过后，2018年开始，我国市场又开始了快速增长的趋势。
由于我国营养健康食品市场规模增长速度在多数年份均快于全球市场增速，以致于我国营养食品市场销售收入占全球比重不断增加。2010年，我国营养保健食品市场规模为562.55亿元，仅占全球市场规模的4.59%；而到了2018年，我国营养保健食品市场占全球份额超过10%，达到了11.59%。近年来，亚洲地区营养保健食品市场已经超过欧洲。
目前，我国营养保健食品行业主要以膳食补充剂为主，占比整个行业的55.21%。膳食补充剂为补充膳食的产品(而非烟草)，可能含有一种或多种膳食成分，例如维生素、矿物质、及草本(草药)等食物成分。其次为滋养类保健食品，占比达到33.45%，体重管理、儿童及运动类占比分别为6.51%、4.8%和0.02%。除膳食营养补充剂外，滋养类保健食品越来越受到年轻女性以及中年人们的喜爱，需求不断增加。相较膳食营养补充剂，滋养类保健食品企业的数量并不多。
消费能力不断上升 保健食品行业具备发展空间
从健康产业占GDP的比重来看，目前我国仅占5.3%左右，美国等发达国家已经占到17.8%，我国占比还未达到美国的三分之一。按照这样的发展趋势来看，我国健康产业发展仍具有较大的潜力。受益于大行业的发展趋势，营养保健食品行业具有同等发展空间。
目前，我国人均国内生产总值（GDP）正处于跃迁的过程中，保健食品在我国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品。据预计，保健食品行业进入规模加速攀升的“黄金时期”。未来10年，我国保健食品的渗透率将沿着“一、二线城市向三、四线城市”“老龄人群向中青年人群”“滋补功能保健向膳食营养补充”的方向逐级演进。2006—2016年，我国保健食品行业销售收入由152 0173 3840.06亿元增加至4000亿元，年均增长率超过25%。结合当前行业发展趋势，业内专家预计，未来5年保健食品行业增速将至少保持在15%左右。
